猪肉热量是多少大卡

本篇文章给大家谈谈猪肉热量高吗，以及猪肉热量是多少大卡对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、肉的热量是多少?

2、猪肉热量

3、一斤猪肉的热量

肉的热量是多少?

猪肉的热量并不是特别的高，每100克猪肉中含有120大卡左右的热量。

因为猪肉的部位不同，所以猪肉的热量略有波动。它的营养价值比较丰富，里面含比较丰富的蛋白质、氨基酸，可以有效的增强人体的免疫力，提高机体。而且其中铁元素比较丰富，可以起到补铁、活血的作用。

肉的价值

猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。蛋白质的组成单位是氨基酸。

氨基酸的高低视其含量、种类及比值等来衡量。猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值。

猪肉热量

每100克猪肉的热量为271大卡，含碳水化合物为0克，脂肪含量为约为17克，蛋白质含量为27克。一斤猪肉的热量为715大卡。猪肉的热量很高，尤其是五花肉，因此想减肥的人要尽量少碰猪肉，多吃点鸡胸肉、鱼肉、虾肉等。

怎么挑选猪肉

买猪肉的时候可以闻一闻，看一看，摸摸猪肉，根据外观气味跟触感来判断猪肉的质量。好的猪肉带有香味，而且肉质紧密，富有弹性，手指按压后会立马反弹。而且新鲜的猪肉猪肉颜色呈现是淡红色或者是鲜红色，如果是不新鲜的的猪肉呈现的颜色就是深红色、深紫色。

猪肉的烹饪技巧

1、猪肉不宜长时间泡水；

2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；

3、猪肉不宜用热水清洗，热水会使得猪肉中的蛋白质流失，甚至影响食用口感；

4、猪肉中有时会有寄生虫，猪肉应煮熟，不然吃下去可能会患绦虫病；

5、吃完猪肉后不能喝茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化。

一斤猪肉的热量

一斤猪肉(肥瘦相间)平均可以产生2000千卡的热量，瘦的猪肉，如猪里脊肉大概产生750千卡的热量，而猪肥肉至多可产生4000千卡的热量。

一道猪肉做法

香菇炒猪肉

准备食材：香菇、青红椒

辅助食材：五花肉、葱、姜、干辣椒

做法步骤：

1、猪肉去皮切片，盛入碗中，倒入少量生抽、料酒、胡椒粉、搅拌均匀腌制15分钟左右。

2、香菇洗干净去蒂，切成厚片备用。锅中烧水，水开之后放入香菇，焯水3分钟左右，然后捞出来控水备用。

3、葱切成片，姜切成丝。红辣椒去头去籽，切成菱形块，青辣椒也切成菱形块。如果喜欢吃干辣椒的话，还可以切适量的干辣椒备用。

4、锅中倒入油，油热之后放入肉片煸炒，炒至猪肉变白后放入葱、姜、干辣椒

5、炒香之后放入香菇，快速翻炒1分钟。如果锅内太干的话，可以加入少量的料酒，待香菇快炒熟之后再放入少量的生抽或者耗油，此时再加入青红椒，翻炒均匀。因为前面已经加入的有生抽或者耗油，所以盐就可以根据自己的口味添加。

6、再将辣椒断生后放入葱蒜，再次翻炒均匀，待汁水收完后，就可以出锅装盘了。

这样一道好吃又下饭的香菇炒菜就做好了，味道鲜美，做法简单易学，搭配米饭或者馒头一起吃非常过瘾。

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