早点小吃的家常做法(早点家常做法大全)

谢惠萱网友提问：

早点小吃的家常做法

优质答案：

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一、手抓蛋糕

二、原料：面粉五零零克。

三、辅料：温水、食用油、盐、葱花。练习：

四、将盐溶于温水中，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾1会儿，不烫时揉成面团，再摊开，彻底凉透。这种面团是软的，可以掉下来让面团光滑。面团抹油，盖上保鲜膜，醒1会儿。

五、(一)案板抹油，将面团擀成长方形。将二五克面粉放入五零克油中，做成糕点，均匀地铺在面团上。

六、(二)撒上葱花。

七、(三)将面片半数，用刀切开，但边缘要贴紧。

八、(四)把面片拉开，先向摆布两边，再往上拉，拉长。

九、(五)将面片放在1起，从1端卷起来，轻轻擀成煎饼。

一零、(六)电饼铛上油，将饼烤成金黄色。

一一、(七)用筷子摇动，即成饼。

一二、鸡蛋馅蛋糕

一三、材料：面粉五零零克，鸡蛋二个。

一四、辅料：热水、冷水、食用油、生菜、甜面酱、辣椒酱、盐。

一五、练习：

一六、(一)食用油加热后，趁热倒入面粉中，搅拌成面点，冷却备用。

一七、(二)将面粉用开水焯1下，然后慢慢参加冷水。

一八、(三)做软面团，用保鲜膜包好，静置半小时。

一九、(四)取出面团，轻轻揉匀。

二零、(五)取1份面团，擀成条状，均匀地裹上面点，撒上少许盐。

二一、(六)半数，从1端卷到另1端(卷的稍微紧1点)，在封口处捏面团。

二二、(七)擀好后，把面团立起来，用手掌从上到下压平，然后用擀面杖擀成煎饼。

二三、(八)锅上放少许油，烧热，放入煎饼，中小火烘烤；当蛋糕中间鼓起时，用筷子迅速刺破鼓起的部分，形成1个小口。

二四、(九)将打碎的蛋液倒入其中，然后翻面继续烤。两面煎至金黄色。

二五、(一零)将烤好的鸡蛋饼涂上甜面酱(辣椒酱)，卷在生菜上即可享用。

二六、用脆油条卷成的薄饼

二七、材料：油条两根，鸡蛋两个，面粉二零零克，玉米粉一零零克。辅料：小葱、甜面酱、食用油。

二八、练习：

二九、(一)面粉和玉米粉的比例按二:一调整。

三零、(二)中火刷锅油，舀1勺面糊摊平，然后打入1个鸡蛋。

三一、(三)将鸡蛋摊平，撒上小葱。翻过来刷上甜面酱。

三二、(四)参加生菜和油条，卷起来。

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以上就是面团,面粉,甜面酱的相关信息资料了，希望能帮到您。