奥尔良鸡锁骨做法(奥尔良炸鸡锁骨的做法)

张哲铭网友提问：

奥尔良鸡锁骨做法

优质答案：

相信不管是大人还是小孩都喜欢吃奥尔良鸡锁骨，但是很多的家长觉得在外面吃不放心，想要自己在家动手做，但是不会做，那么该怎么办呢？下面小编教大家方法。

第一、清洗锁骨，然后将盐涂在表面，用手轻轻软化盐，加进一些姜糊，一起腌30分钟，然后洗掉表面的盐。

第二、制作面糊：将芡实粉和普通面粉按11 ~ 5的比例混合，加进1小勺发酵粉，加进酱油料酒水调成面糊，最后加进2 ~ 3小勺植物油。

第三，开始制作：

一、将鸡锁骨放进面糊中，两面涂上面糊。

二、热油锅，当60%热鸡锁骨，低温油炸，出锅。

三、将油盘加热至90%，再次放下鸡锁骨，在高温下油炸并上色。

四、调味品的预备：3汤匙红油，1或5汤匙酱油，一点味精，1汤匙熟芝麻，0或5汤匙芝麻油。趁热用小刷子刷炸鸡锁骨，同时撒上熟芝麻和孜然。

以上就是关于奥尔良鸡锁骨的做法了，是不是非常简单呢？学会了吗，学会的小伙伴赶紧动起手来试试吧。

以上就是锁骨,面糊,汤匙的相关信息资料了，希望能帮到您。