花胶的做法大全(深海花胶的做法大全)
黄士荣网友提问:
花胶的做法大全
优质答案:
一、银耳莲子炖花胶
(3)银耳放进净水泡发,往除根部,洗干净,撕小。
(4)莲子洗干净,往芯。
(5)把银耳、莲子、花胶放进炖盅,加水炖3小时。
(6)时间剩下最后20分钟左右加进冰糖,等待炖煮结束即可。
二、花胶炖海参
(1)材料:海参4个、猪肉(瘦)100克、盐4克、净水3小碗、花胶30克。
(2)海参提前发好,花胶提前半小时用温水浸泡软。
(3)处理好全部食材:瘦肉洗净切块。
(4)花胶剪开、瘦肉放进炖盅内。
(5)加上3小碗净水,炖盅内留出一拇指厚度的空隙,因花胶炖过后会膨胀。
(6)遮上盖子,炖盅放在支架上面。
(7)隔水大火炖30分钟,再调成中火炖60分钟左右 海参在最后30分钟前放进。
(8)汤炖好后调进盐,搅拌均匀。
(9)舀起、撒点葱花即可食用。
(1)材料:红糖适量、红枣3颗、花胶15克、枸杞5克、核桃20克。
(2)花胶先隔水蒸5-10分钟 然后放冷水或者冰水里泡3-4个小时 红枣洗净往核备用。
(3)泡发好的花胶。
(4)把泡发好的花胶、红枣、核桃一起放进炖盅里。加适量净水。隔水炖2.5小时再加进红糖跟枸杞继续炖半个钟即可。
四、花胶煲鸡
(1)材料:鸡肉半只、花胶1只、当回10克、枸杞15粒、姜5片、葱3段、食盐适量、水适量、花雕酒10毫升。
(2)将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。
(3)第二天下午,煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。
(4)煮过后的花胶要剪刀剪段。
(5)鸡肉同样下锅飞水 水开后5分钟捞出。
(6)然后将所有原料:鸡、花胶、当回、枸杞、花雕、姜放进烧开水的烧锅中。
(7)中火煮开后转小火,煲4个小时后加盐,继续煲15分钟即可。
以上就是放入,银耳,莲子的相关信息资料了,希望能帮到您。最可怕的敌人,就是没有坚强的信念。——罗曼·罗兰
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