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西兰花煮黄了还有营养(西兰花煮熟变黄了还能吃吗)

点击量:8364 来源：解译网 发表时间：2022-09-11 00:57作者：温哲湖
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西兰花煮黄了还有营养(西兰花煮熟变黄了还能吃吗)

胜利属于坚韧不拔的人。——英国


陈惠君网友提问：

西兰花煮黄了还有营养

优质答案：

一、西兰花煮黄了还有营养。西兰花本身新鲜售卖时的颜色为绿色，如煮久之后变成黄色，是由于久煮导致其中的叶绿素减少引起的，而流失的营养以维生素、叶绿素等营养成分为主，含有的蛋白质、胡萝卜素、维生素A、叶酸、钙、膳食纤维等营养基本没什么流失，食用依旧对人体很有好处，可进步抵抗力、美收留养颜、开胃助消化等。

二、西兰花久放变黄不建议吃。 西兰花久煮变黄除了口感不好以外，吃是无毒的，可放心食用，但久放的变黄的西兰花，一方面是品质不大新鲜，可能滋生了细菌等微生物，不慎食用易刺激肠胃，导致身体不适；另一方面西兰花放久了，其中的营养流失较多，花球食用部分也会变得干硬无水分，不仅食用无价值，还不好吃，因此久放变黄的西兰花还是扔掉为好。

以上就是西兰花,营养,变黄的相关信息资料了，希望能帮到您。浪费时间叫虚度，剥用时间叫生活。——扬格


标签:变黄营养西兰西兰花
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