白肉是什么肉(猪肉的白肉是什么肉)
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来源:解译网
发表时间:2022-05-23 21:38
詹梦顺网友提问:
白肉是什么肉
优质答案:
朋友们好,陈皓雅来为大家解答以上问题。白肉是什么肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧
白肉是营养学上的词,广义指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色,但也不能算作红肉。
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