什么是白肉和红肉(什么是白肉 什么是红肉)
白怡均网友提问:
什么是白肉和红肉
优质答案:
朋友们好,叶惟芷来为大家解答以上问题。什么是白肉和红肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧
红肉是营养学上的词,指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。白肉是烹饪之前颜色发白的肉,包括鱼肉,禽(鸡鸭鹅)肉及部分海产品。白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色,也不能算作红肉。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准,如猪肉虽在烹饪时变为白色,也仍然是红肉。
以上就是白肉,都是,两栖动物的相关内容了,希望能帮到您。
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