如何鉴别苍术和白术（苍术与白术区别）

有很多朋友对如何鉴别苍术和白术很感兴趣，本篇文章综合一些观点给大家谈谈，同时也有苍术与白术区别知识点可以一起了解，希望对各位有所帮助

本文目录一览：

1、苍术和白术的区别与联系

2、炒白术和生白术怎么辨别

3、苍术与白术的区别

4、白术和苍术

苍术和白术的区别与联系

苍术和白术这两味常见的中药，最早记载于《神农本草经》，在南北朝时期，陶弘景最早提出了“术”的“赤、白之说”，从此之后，苍术、白术才逐渐出现分化，但依然未区分明确。直到明代才以形态、性状、功效等方面对两者做了明确的划分，与今基本一致。

苍术和白术均为菊科植物的根茎。苍术为菊科植物，茅苍术或北苍术的干燥根茎；白术为菊科植物白术的干燥根茎。

苍术和白术在外形特征的区别

①苍术是一种多年生草本，植株较高，茎一般都是高挺直立的，根状茎则多平卧，并且形状不很规则，上面有很多的疙瘩，看起来很粗糙。茎部低端多为紫红色，有一些细密的绒毛。花期在6~10月，花萼较小，花色常为白色或者浅黄色。花开过后，苍术会结出果实，果实常呈卵形，以白色居多，果实上长着细密的绒毛。

茅苍术，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，习称朱砂点。暴露稍久，可析出白色细针状结晶，习称起霜（这里您不要误认为是发霉变质了，这是上乘苍术的特点）。气香特异，味微甘、辛、苦。北苍术 质较疏松，断面散有黄棕色油室。香气较淡，味辛、苦。

②白术的茎是非常光滑的，没有绒毛，也没有不规则的疙瘩，在茎的底部会分叉；白术的叶片则要比苍术更加细长，白术的花多为红色或者紫红色。白术的果实多为圆锥状，果实常为绿色，成熟时则呈白色，上面也细长的绒毛。

白术质坚硬不易折断，断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕黄色的点状油室散在，朱砂点不明显；烘干者断面角质样，切片形状一端膨大似云，另一端如头鸡腿状，故习称云头鸡腿身。色较深或有裂隙。气清香，味甘、微辛，嚼之略带黏性。

苍术和白术在功效上的区别

苍术味辛、苦，性温。能够强健脾胃，还能够祛风湿。对于治疗食欲不振等症状也有着很好的药效。如果患者患有夜盲症，而且还经常性的四肢酸痛，服用苍术能够对这些病痛有所缓解。

而白术则味甘，性温。除了对于强健脾胃有比较好的药效之外，它还有着安胎的功效。对于腹泻呕吐等症状，白术也有着非常好的疗效。

二者均能健脾、燥湿，治疗脾失健运、湿浊中阻之证但是白术偏于补气健脾，适用于脾虚阻滞者。而苍术苦、辛温，偏于燥湿健脾，适用于寒湿阻滞中焦而脾虚不明者。

炒白术和生白术怎么辨别

炒白术和生白术可以通过观察色泽辨别，生白术色淡，炒白术色深。白术是菊科苍术属多年生草本植物，高可达60厘米，结节状根状茎。茎直立，全部光滑无毛。叶互生，叶片羽状全裂，侧裂片倒披针形、椭圆形或长椭圆形，顶裂片比侧裂片大，全部叶质地薄，纸质，两面绿色，无毛，头状花序单生茎枝顶端，苞叶绿色，针刺状羽状全裂。总苞宽钟状，顶端紫红色。瘦果倒圆锥状，8-10月开花结果。

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苍术与白术的区别

1、外形不同

苍术根状茎平卧或斜升，不定根。茎直立，高可达100厘米，单生或少数茎成簇生，基部叶花期脱落；中下部茎叶几无柄，圆形、倒卵形、偏斜卵形、卵形或椭圆形，中部以上或仅上部茎叶不分裂，倒长卵形、倒卵状长椭圆形或长椭圆形，全部叶硬纸质，两面绿色。

白术根茎规则的肥厚团块，长3~13cm，直径1.5~7cm。表面灰黄构或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有殖留茎基和芽痕。质坚硬，不易折断；断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕黄色的点状油室散在，烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。

2、气味不同

白术气清香，味甘、微辛，嚼之略带粘性。

苍术以个大、质坚实、断面朱砂点多、香气浓者佳。

3、作用不同

根状茎（苍术）：辛、苦，温。燥湿健脾，祛风散寒，明目，辟秽。用于脘腹胀痛，泄泻，水肿，风湿痹痛，脚气痿_，风寒感冒，雀目。

白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

参考资料来源：

百度百科-白术

百度百科-苍术

白术和苍术

术分成白术跟苍术。苍术的另外一个名字叫赤术，就比较红颜色的是苍术啊，赤术。白术闻起来是没什么味道，吃起来是苦苦甜甜的。那苍术的话呢，你闻起来有一股很明显的香味，而且它长的跟白术也其实不很像，所以为什么它们从前是同一味药也是让人觉得说，哎，为什么那么早的时候我们把它看成同一味药。可是呢，如果我们看这个《神农本草经》的这个什么术的论述啊，其实《神农本草经》的这个论述真的很好玩，它的讲的主治啊，全部都是白术也有这个效果苍术也有这个效果的主治，所以你看《神农本草经》你真的不能够知道他是在讲白术还是苍术耶。

白术，苍术在用药的时候可以拿来去风湿。

    小孩出痘疹，天花可以用葛根莴或黄芪；但不可以放白术和茯苓。因为放了白术或者茯苓，你的皮肤就会开始变得比较干。痘疹是需要有一些水气在里面把它推出来的，如果用了白术或茯苓的话，那个痘就会凹下去，就会发不出来。严重的时候会变成坏证，那不严重的就会留下疤痕。

    类似脑膜炎的这种高烧，然后全身僵直抽搐。这个时候不能用术，高烧的话你用这种干燥的热的药是没有用处的，那个是要用凉润的药为主。

    风湿类的病，身体里面有太多的风湿，乃至于他的这个关节不能够动，所以手脚都僵硬，个时候术是有用的。

    黄疸病的话我们大概有一半的机率是不会用到术这类的药。

人的身体会有莫名的热，这往往是身体里面的二氧化碳太多，要让身体里面的氧气多些，二氧化碳少些，那就吃补气药。

药店有三种白术，生白术，炒白术，焦白术。于术是指白术，茅术是指苍术。

生白术与炒白术药性辨析

    生白术，炒白术跟焦白术的分别用土炒过，它就可以让这个药性温和，就是它这个土啊，会把它这个油吸掉，所以炒过的白术里面这个油脂的成分就被吸掉了，那吸掉之后就比较温和了。但是它的效果就会缓和一些，所以用这样的方法来制这个药，免得有我们一般说的上火的问题。可是啊，白术这味药它补脾胃一个很重要的部分，也就在它的这个脂膏。

  无论是白术或者苍术呢，都是作“煎饵”。就是把它煮，因为它会煮出它这个浓浓的这个肥油。那你煮了之后呢，你可以把它药渣捞掉，那个汤继续再浓缩，然后就可以浓缩成一种膏状的东西，当成一种保养食品。

    生白术，就是燥湿利水，固表止汗；炒白术就是健脾和胃，安中补胎；焦白术就是助消化，开胃口，止泻利。

生白术治疗便秘的方法

1、 用白术来治疗便秘是可以的，白术治疗便秘的方子白术要用很重差不多一用就是一二两到四五两这么多，加五六钱到一两之间的生地黄。如果舌苔是泛灰的，脉很细很微弱，这种便秘根本是阳虚，可以再放一些肉桂、附子、厚朴、干姜这类的药，就放一钱两钱就好。

白术治疗气喘与腰骨痛

严重性的气喘，很快、变能够呼吸。

治疗这个腰痛或者骨头痛，用白术四两，薏仁三两，芡实二两，四三二，用六碗水，浓缩成硬煮成一碗水，然后那一碗水喝下去，就是专门用来治这个腰痛的。

白术很有安胎的效果。让胎儿变得比较瘦，比较苗条，用了白术就会变得很好生。

女人的病或者说带下病，生白术燥湿利水啊，固表止汗啊；那炒白术就是健脾和胃啊，安中补胎呀；那焦白术就是助消化呀，开胃口呀，止泻利呀。

慢性的腰痛腿痛啊，现代的做法呢，就是白术用一两，用这个烤过的穿山甲片用两钱，那把它打碎碎的啊，用这个二十度到三十度酒精度的白酒，去煮开，就是把这个药渣，碎碎的药用酒煮过，煮个几分钟以后把这个酒滤出来，然后再加酒再煮，就是提取两次啦，其实术类的药性是很能够用酒来提的，

白术一两，穿山甲片两钱打碎，用酒煮两遍萃取出来，混合成一体，一天分两次喝。那就是是治疗椎间盘脱出啊都会有用。

生白术治良性肿瘤法

良性肿瘤用生白术和鸡内金做成药丸子，吃三个月左右都会化掉。

炒白术与完带汤

妇人的白带关系到很多的脏，主要是肝气郁结，脾藏湿，营养掉下来就变成人的白带，所以完带汤的第一味药就是白术，然后人参，白芍，车前子，苍术，甘草，陈皮，荆芥穗，柴胡等等，吃两帖病减轻，四帖病好，六贴完全痊愈。

【药势】苍术

苍术也是赤术，药性比白术烈，白术比较补脾胃，仓术比较祛湿，”白补脾苍运脾”。

仓术制成膏，长期吃效果不错。

许叔微枳术丸及医案

白术是土炒，苍术是用米泔水制。

许叔微因为长期左侧趴桌子和边看书边喝酒，感觉身体有个地方积水的感觉，用了很多方法都治不好，后来用苍术一斤，磨油麻，在加大枣做成苍术丸，一次吞100颗或200颗，半年后就治好了。

苍术有把脾胃调正的作用。

重症肌无力与平胃散

重症肌无力，用平胃散有效果；平胃散是乙以苍术为主的方，在临床上，凡是各种内脏下垂的病症，用术字辈的药都会有效；也是治痿的要方。

苍术治夜盲症

苍术有一个效用，可以治夜盲症，苍术，每天五钱煮水喝就可以了，科学报道说，苍术里的维生素A，是鱼肝油的20倍；苍术有香气，”香气者正”，苍术可以破鼻子过敏区块的阴实阴邪之气，苍术的香气也可以除秽，烧一烧可以辟邪。

贯中辟邪

还有一味辟邪的药贯中，如果有瘟疫流行，就用贯中放在饮水器里，喝贯中泡过的水。

平胃散的使用时机与辨证

用苍术的代表方就是平胃散，他是破阴实脾实的，要用平胃散的证：

第一，早上醒来时眼皮肿；

第二，身疲感觉的人（能坐不站，能睡不坐）。

李克绍对古方治疗胃癌的思考与用平胃散收功

李克绍先生在治一个病人的医案中反省，有个病人来治病，他按症开药，一剂知二剂已，医好了；但这个病人后来到西医那里查，是胃癌，开刀一年后死了，他反省到，当时没有注意抓副症”吐黑水”，以至于没有好好的把这个病人完全救到。古书怎么处理这个”吐黑水”呢，《永类钫方》，用毕橙茄打成粉，吃到不吐黑水的时候，再吃300贴平胃散收功。

要吃300贴平胃散才能收功，代表这病不简单。

带病延年引发的思考

作者感悟，生病这件事，不止生病这个事，在我们人生中发生的任何一件事，最后都让它变成一种对我们生命是一种有营养的，有意义的事情，这就是正向的思维；中国的教育很多时候是恐惧教育，当人受恐惧控制的时候，人就变成处在一种紧张焦虑神经质的身体感里面，然后这个时候人的抵抗力就会很烂，伤肾阳之气，所以对病的认识要提高纬度。

关于如何鉴别苍术和白术和苍术与白术区别的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。