莲子可不可以煮水喝（莲子可以煮水吗）

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本文目录一览：

1、莲子汤怎么煮

2、莲子可不可以煮水喝 怎么煮呢

3、莲子可以煮什么汤？

4、生莲子能直接泡水喝吗

5、新鲜的莲子可以煮汤吗

莲子汤怎么煮

莲子汤的做法：

原料：干莲子300克，白糖200克。

将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里。

加水浸没莲子，再上屉，用旺火蒸1小时，至莲子酥烂，即出笼。

另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即可。

饮用时，可兑入适量的冰水。

莲子汤营养丰富，香甜可口，饮后能理气、清凉，对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者同样适宜。

莲子可不可以煮水喝 怎么煮呢

1、莲子可以煮水，不能泡水，莲子较硬，热水泡不开。

2、用料：红豆200克、干百合20克、干莲子50克、冰糖50克。

3、提前一天浸泡干百合和红豆。中间换几次水。

4、第二天要煮时，再来清洗莲子。

5、将浸泡好洗好的百合和红豆放进电饭煲内胆，莲子和冰糖一块加入。

6、加入适量水，根据人数决定，三个人，4碗半到五碗水的样子。电饭煲煮汤程序。

7、煮好后，不要急着开盖，焖一下，不太烫了再盛出来。

莲子可以煮什么汤？

莲子汤做法：

1、将莲子和百合浸泡4小时，冲洗干净。

2、将莲子置入清水锅内，大火煮沸后，转小火

3、小火煮20分钟后再加入百合。

4、大约30分钟后加入冰糖，待冰糖完全融化，关火即可。冷藏后食用更佳。

营养价值：

莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。莲，又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产，而以江西广昌福建建宁产者最佳。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用。

从营养成分上来说，红皮莲子与白皮莲子并无太大的差异。都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品。从药用角度来看，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效，可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦，食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症，如果是清火气就是使用白莲子的，补气就可以使用红色莲子的。

生莲子能直接泡水喝吗

生莲子可以泡茶喝，但是用的都是莲子心，可以湿着泡，也可以晒干后泡。

莲子心泡水喝的功效

莲子心茶的功效：

莲子芯茶具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。

有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。

莲子有养心安详的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

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扩展资料：

莲子的功效与作用

1、防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2、滋养补虚、止遗涩精

莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

3、降血压

从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。氧位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久，但并不是通过迷走神经而致持久降压；脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机理主要是外周作用。

莲子心非结晶生物碱Nn-9，具有较强降压作用。麻醉猫静脉注射1～2毫克/公斤，可降低原血压水平约50%，维持2～3小时；狗血压于半小时即恢复；兔子不降压。有快速耐受性。经进一步实验，证明此生物碱降压机理主要是释放组织胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。

4、改善肌肉弹性

莲子能够有利于保持肌肉的伸缩性。莲子中含有大量的蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等物质能够有效促进凝血，维持肌肉的伸缩性。

5、清热降火

莲子能够帮助清热降火。特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火、清心安神，另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。

参考资料：/shipin.people.com.cn/n/2015/0609/c86119-27127772-2.html"target="_blank"title="人民网—莲子心泡茶降压去脂教你如何自制莲子心茶"人民网—莲子心泡茶降压去脂教你如何自制莲子心茶

参考资料：/shipin.people.com.cn/n1/2016/0729/c85914-28593899.html"target="_blank"title="人民网—夏季吃莲子好处多莲子的功效与作用"人民网—夏季吃莲子好处多莲子的功效与作用

新鲜的莲子可以煮汤吗

新鲜的莲子可以煮汤。可以做银耳红枣莲子汤，银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

银耳中含有大量的膳食纤维，因此是减肥的最佳食品，它所含有的膳食纤维有助于胃肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收。

银耳红枣莲子汤做法：

所需材料：

主料：银耳200g、莲子100g、枣（鲜）80g

调料：冰糖适量

1、首先将银耳泡发，洗净，最好泡半个小时以上，直至银耳完全泡开，备用。

2、然后把红枣也先洗净沥干，备用。

3、银耳与红枣先入锅，煮至沸腾。

4、锅中下入冰糖，继续煮至冰糖化开，转小火煮约20分钟。

5、莲子洗净，不用浸发，水开后下锅，如果怕苦，可以泡一下再把莲心去掉。

6、再转大火煮至沸腾，下入莲子。

7、在沸腾的状态持续约十分钟，再转小火煮约10分钟即可。

参考资料：

百度百科－莲子

百度百科－银耳红枣莲子汤

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