什么是起酥面包(什么叫起酥面包)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-23 13:02
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李雅惠网友提问：
什么是起酥面包
优质答案：
朋友们好，宋翔容来为大家解答以上问题。什么是起酥面包很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
起酥面包属于面包的一种，口感酥脆香甜。
起酥面包的做法：
做法：
秤好270克面粉，放入盐；黄油切成片状；除黄油外，所有食材混合，搅拌，揉成面团；揉成面团，发酵；待面团出现蜂窝状，膨大2倍后；面团排气，松弛10分钟；黄油放入室温软化；面团用擀面杖擀成长方形；把黄油放入面团下方；折叠，把黄油包住；用容器盖住，松弛10至5分钟；结束后，用擀面杖擀平；把面团对折成小正方形，继续用容器盖住松弛10分钟；重复松弛后擀开，折叠，再松弛步骤；松弛后，擀开切成小正方形；整齐的排在烤盘里，刷上蛋液，撒上芝麻后进入烤箱了；烤箱提前预热，上下火180摄氏度烤20分钟；观察面包的颜色变化，烤好后即可出炉。
以上就是面团,黄油,松弛的相关内容了，希望能帮到您。
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