柠檬酸是什么东西(食用柠檬酸是什么东西)

点击量:8391 来源:解译网 发表时间:2022-05-23 12:01作者:黄珮秋

杨佳莹网友提问:

柠檬酸是什么东西

优质答案:

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柠檬酸是什么东西(食用柠檬酸是什么东西)

柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜温度可获得无水柠檬酸。在工业食品业、化妆业等具有极多的用途。

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