雷竹笋怎么做好吃(鲜雷竹笋怎么做好吃)
王士凯网友提问:
雷竹笋怎么做好吃
优质答案:
朋友们好,叶素菱来为大家解答以上问题。雷竹笋怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧
一:雷竹笋炒肉。
1、准备食材:雷笋、带皮后腿肉、胡萝卜、仔姜、油、大葱、豆瓣酱、盐、生抽、白酒。
2、雷笋切薄片;
3、水烧开后放入切好的笋片焯水3分钟左右,然后泡入加了盐的冷水中浸泡20分钟左右;
4、带皮后腿肉连同肥肉一起切薄片后,放入10g豆瓣酱10g生抽1g盐1g白酒腌制15分钟;
5、锅里放入50g油,油温7成热后放入腌制好的肉片煸炒出香味儿,肥肉略微出油状态;
7、放入焯水后浸泡凉水的莴笋片煸炒2分钟左右,撒入2g盐翻炒均匀即可出锅。
二、油焖竹笋。
1、准备食材:笋200克、食盐1茶匙、生抽2茶匙、植物油1.5汤匙、鸡精0.5茶匙、蚝油3茶匙、白糖1茶匙、香油1茶匙。
2、笋洗净后,去掉根部较老的部分,对半剖开,用清水浸泡片刻后洗净。
3、锅里倒入清水烧开,将笋子放入开水里,再次煮开后,再煮半分钟。
4、水后的笋子,用清水冲凉后备用。
5、置火上,烧热后,倒入适量植物油,油量要比平时炒菜多一些。
6、锅冷油,放入笋子煸香。
7、入适量蚝油,继续翻炒。
8、入适量生抽,翻炒均匀后,盖上锅盖,小火焖2分钟左右。
9、入适量白糖,继续翻炒。
10、都熟了之后,调入适量香油。
11、少许鸡精。
12、均匀、关火、起锅即可。
三、竹笋酿肉。
1、笋450克、猪肉末、150克4人份、盐4克、水淀粉2汤匙、猪油1茶匙、料酒10毫升、小葱少许、蛋清少许。
2、备竹笋和猪肉末。
3、竹笋去壳,去老根后中间剖开切成长短不一的段,再用小刀把中间的节去掉,留笋尖头。
4、水下锅焯水后捞起。
5、备葱花和水淀粉。
6、肉末里加入蛋清,2克盐,黄酒按顺时针方向搅拌至油粘性后再加入一半的葱花搅拌均匀。
7、猪肉末加入竹笋里后放入盆中。
8、水上锅盖上大火蒸15分钟后熄火。
9、把蒸好的醸竹笋放入盆中。
11、加入熟猪油。
12、用水淀粉勾芡后熄火。
13、将芡汁淋在食物上,撒上葱花即可。
以上就是竹笋,茶匙,放入的相关内容了,希望能帮到您。
-
吊兰可以和鱼一起养吗(吊兰可以放入鱼缸里混养吗?)
当朋友们看到这个文章时想必是想要了解吊兰可以和鱼一起养吗相关的知识,这里同时多从个角度为大家介绍吊兰可以放入鱼缸里混养吗?相应的内容。本文目录一览:1、吊兰放在
2023-09-07阅读:12 -
莲子只用水可以种植吗(莲子直接放入水中就可以发芽了吗)
今天给各位分享莲子只用水可以种植吗的知识,其中也会对莲子直接放入水中就可以发芽了吗进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!本文目录
2023-04-14阅读:2 -
绿萝可以放在水里吗?(绿萝可以放入水中吗)
本篇文章给大家说说绿萝可以放入水中吗,以及你可能想了解绿萝可以放在水里吗?对应的知识点,希望对各位能有一定的帮助,不要忘了收藏本站喔。本文目录一览:1、绿萝的叶
2023-03-27阅读:1 -
薄荷叶可以放入盆栽种吗(薄荷叶可以直接栽在土里吗)
今天给各位分享薄荷叶可以放入盆栽种吗的知识,其中也会对薄荷叶可以直接栽在土里吗进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!本文目录一览:
2023-03-14阅读:2