胆巴是什么(点豆腐用的胆巴是什么)
点击量:30851
来源：解译网
发表时间：2022-05-23 10:19
谢佳儒网友提问：
胆巴是什么
优质答案：
朋友们好，陈伟芷来为大家解答以上问题。胆巴是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
胆巴是盐卤，胆巴化于水称为卤水。胆巴主要化学成分为氯化镁、硫酸镁和氯化钠的固体混合物，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子，化成水后主要用于点制豆花、豆腐，是中国北方制豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。
以上就是氯化镁,氯化钠,豆腐的相关内容了，希望能帮到您。
-
盐和什么相克(盐和糖相克吗)
朋友们好，郑伟哲来为大家解答以上问题。盐和什么相克很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧1、盐的主要成分就是氯化钠，它可以与所有食材一起食用，不会产生副作用，只是一些甜味食材中
2022-10-17阅读：1 -
盐的组成(盐的组成中一定没有氢氧根离子吗)
朋友们好，李雅雯来为大家解答以上问题。盐的组成很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧1、盐的主要成分是氯化钠，它还含有一定的水分和铁、碘等元素。2、盐能赋予菜肴咸味，还有一定的
2022-10-16阅读：0 -
氯化钠的作用与功效(氯化钾的作用与功效)
朋友们好，黄镇安来为大家解答以上问题。氯化钠的作用与功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧1、食用氯化钠的作用食盐的主要成分就是氯化钠，在烹饪菜肴中加进食盐可以除掉原料的一
2022-10-16阅读：2 -
盐放多了怎么办(腌酸菜盐放多了怎么办)
朋友们好，何义秀来为大家解答以上问题。盐放多了怎么办很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧1、炒菜时盐放多了可往菜中加3克白糖，加几滴白醋，可有效降低咸味。煲汤时盐放多了，可加
2022-10-13阅读：0
