厨房调料有哪些(厨房调料有哪些英文)

点击量:3724 来源:解译网 发表时间:2022-05-23 09:18作者:黄明萍

王爱乐网友提问:

厨房调料有哪些

优质答案:

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厨房调料有哪些(厨房调料有哪些英文)

厨房常见调味料一般有三类:基础调料;辅助调料;酱汁类。

1、基础调料:

食盐白糖味精、醋、葱、生姜、大蒜洋葱辣椒、韭菜、香菜、香芹、胡椒;

2、辅助调料:

花椒、干姜、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、草果、柠檬叶、薄荷、香草、百里香、茶叶、迷迭香、甘草、豆蔻、紫苏、麻油、芝麻酱、芥末、香茅、五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉;

3、酱汁类:

酱油料酒、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌。

调味料,也称佐料,是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。

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