头抽酱油是什么(头抽酱油做什么用)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-23 07:46
杨琬升网友提问：
头抽酱油是什么
优质答案：
朋友们好，林兰瑄来为大家解答以上问题。头抽酱油是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
头抽是生抽的一种。其来源还要从豉油的制造说起，黄豆蒸熟后加进面粉、种曲发酵；发酵后的黄豆放进缸内加进盐水生晒3至4个月后成熟便可抽取酱油，这头一遍晒成的豉油就是头抽。头遍豉油抽走后，会在缸内再注入盐水进行第二遍晒制，抽油得二抽，如此类推，一缸豆最多可晒成4遍豉油。
以上就是豉油,黄豆,盐水的相关内容了，希望能帮到您。
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