见手青有毒为什么还吃

世上没有绝望的处境，只有对处境绝望的人。

张嘉慧网友提问：

见手青有毒为什么还吃

优质答案：

关于见手青，最近的新闻可以说是非常多，不少人由于吃了有毒的见手青，发生食品中毒而进了医院。这些中毒的人都产生了各种幻觉，比如各种小人。而且即便都知道见手青有毒，但还是有不少人会吃它。那么这个情况到底是怎么回事呢？见手青到底能吃不能呢？

见手青有毒为什么还吃

见手青食用时应用水冲洗，切得时候要薄厚均匀，不然薄的熟了厚的还没熟，就很轻易食品中毒。有虫眼的地方还有根部要削掉，烂菌先烂根。烹饪时应使用大量油，以确保高温烹饪，否则轻易中毒。也可以炒的时候放大蒜切片，大蒜变黑说明带毒。

见手青到底能不能吃

见手青不仅味道鲜美，口感嫩滑，还有超高的营养价值，除了含有较高的蛋白质、氨基酸、矿物质，多糖类外，还含有较高比例的谷氨酸，这也是其食味鲜美的重要原因。

见手青是一种牛肝菌。 根据菌落的颜色，牛肝菌可分为黑牛肝菌，白牛肝菌，黄牛肝菌和红牛肝菌。 见手青属于红牛肝菌。 之所以称其为“见手青”，是由于只要您触摸，它就会变色发青，因此得名。这实在是由于真菌中酸性物质的氧化所致。 很多其他野生真菌也会发生这种变化。

见手青中毒有什么症状

以上就是是一种,牛肝菌,食物中毒的相关信息资料了，希望能帮到您。只有愚者才等待机会，而智者则造就机会。——培根

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男儿一付好身手，拼将热血洒神州。——李贯慈