做好的螃蟹怎么分死的活的(螃蟹如何知道是活的)

我从不怀疑自己的能力，只怀疑自己有没有努力。

杨孟儒网友提问：

做好的螃蟹怎么分死的活的

优质答案：

在秋季的时候，螃蟹正好刚刚上市，这个时候很多人都会吃螃蟹。吃螃蟹是有一定讲究的，尤其是螃蟹的鲜活度，一般不能吃死螃蟹。有些商家会用死螃蟹做美食，那么螃蟹蒸好之后如何辨别是不是死蟹呢？下面让我们具体来看看吧！

螃蟹蒸好之后如何辨别是不是死蟹

死蟹充分蒸熟后，背部呈暗红色，腹部呈灰白色，正常为鲜红色，腹部呈亮白色，易于辨别。

二、硬度

活蟹煮熟后壳非常坚硬，即使用手用力按压也不会出现凹陷。但是死蟹蒸过后比较软，可以用手按下往。

三、味道

蒸过的死蟹会散发出一种海鲜特有的恶臭，而活蟹则不会。

活螃蟹怎么看死的活的

螃蟹的眼睛通常会眨眼，因此当您看时，您可以用手触摸螃蟹的眼睛。 活蟹的眼睛会更加灵活。

二、看蟹爪

螃蟹还活着时，蟹爪通常会弯曲。 假如要判定螃蟹是否还活着，可以尝试拉直蟹腿。 假如螃蟹迅速反弹回弯曲状态，则表明螃蟹是活的。

三、放进水中

活蟹放进水中后会移动。 解开螃蟹的皮带，将其放进净水中，观察约十分钟。 假如螃蟹在移动，则表示螃蟹还活着；假如螃蟹没有在移动，则说明螃蟹已经死了。

吃了撕掉的螃蟹会怎么样

一、过敏性食品中毒

捕捉螃蟹时，会因挣扎而产生乳酸。 螃蟹死亡后，它们可能导致体内细菌繁殖并产生组胺物质，这可能导致过敏性食品中毒。

二、腹泻

死往的螃蟹会由于微生物的繁殖而产生类似组胺的物质。 该物质可引起胃肠道反应，例如腹痛，腹泻和呕吐。 在严重的情况下，可能会发生脱水，诸如电击等症状。

以上就是螃蟹,用手,组胺的相关信息资料了，希望能帮到您。浪费时间叫虚度，剥用时间叫生活。——扬格

人固有一死，或重于泰山，或轻于鸿毛。——司马迁

青年人的特点在于他们抱有作理想事业的宏大志愿。——加里宁