螃蟹用温水清洗过之后会死吗(螃蟹用自来水洗过了会不会死)

凡人便是生知之资，也须下困学勉行的工夫方得。——朱熹

李美麟网友提问：

螃蟹用温水清洗过之后会死吗

优质答案：

我们都知道，很多人在清洗螃蟹的时候都会用温水，这样可以将螃蟹泡晕，螃蟹在清洗的过程中不会乱动，也不会夹伤人，清洗会更方便一些。那么螃蟹用温水清洗过之后会死吗？下面让我们具体来看看吧！

螃蟹用温水清洗过之后会死吗

购买时，它会被绳索绑住。洗时不要解开它。只需直接用水冲洗表面，以免被大闸蟹抓到。

清洁后，预备一个盘子，在盘子中放进约45度的温水，然后将螃蟹放在盘子上浸泡。（螃蟹更怕45度的温水。将其浸泡在此温度下不会使其变红，但会使它们失往活力。您不必担心以后再被螃蟹抓到。）将螃蟹浸泡一会后，将它们捡起。其中一只螃蟹可以在绳索变得不那么牢固时解开绳索，然后使用刷子清洁所有螃蟹。

螃蟹怎么清洗处理

一、盐水浸泡

假如购买活蟹，则应先用净水冲洗掉身体表面的污垢，然后将它们在淡盐水中浸泡一段时间。这将使螃蟹吐出胃中的污垢。浸泡期间要留意换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。

二、擦洗螃蟹

螃蟹吐出胃中的污染物后，应开始用水冲洗螃蟹。擦洗时，请留意水流。用牙刷擦洗螃蟹。

刷螃蟹的具体步骤：

（1）首先擦洗螃蟹的侧面，背部，腹部和嘴巴，然后擦洗螃蟹爪的脚和根。

（2）蟹的腹盖部分是需要清洁的区域。由于腹盖中有很多污染物和排泄物，因此应首先挤出腹盖中的排泄物，然后用刷子清洁腹盖脏东西。

（3）最后，刷蟹钳并用水冲洗。

三、杀死螃蟹

拿筷子直接在螃蟹的眼睛之间戳一下，轻轻翻一下，使螃蟹看上往处于假死状态，但肉质仍然新鲜。

螃蟹蒸熟再洗可以吗

螃蟹经蒸洗后，浸进水中会稀释螃蟹的味道。加热后，顶部的污垢要么被清除掉，要么进进螃蟹，难以清洁。因此，通常将螃蟹放在锅中之前先清洗干净。可以先将螃蟹浸泡在白酒中，然后将其捞起，轻轻刷一下，然后漂洗。

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