新砂锅用之前怎么开锅(如何开新砂锅)

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李莉雯网友提问：

新砂锅用之前怎么开锅

优质答案：

假如要炖汤喝，砂锅是最佳选择，没有之一。用砂锅炖煮出来的汤、粥，可以说比其他任何锅具炖出来的都要醇厚、好吃，香气扑鼻，这个砂锅的材质特性离不开的。我们在买了砂锅之后的第一步，就是要和铁锅一样给砂锅开锅，这样可以延长砂锅的使用时间哦，具体来看看怎么操纵吧。

新砂锅用之前怎么开锅

方法2：首先在慢火上加热砂锅，然后在锅中撒几把细盐，在砂锅内壁上抹上掺有盐的肥猪肉，刷至肥猪肉变成炉渣，然后加水 煮10分钟，然后丢弃，洗净即可。

砂锅为什么要开锅才能用

开锅的目的是填充较大的孔，并防止砂锅在使用过程中因加热不均匀而破裂，并影响其使用寿命。

方法：

1.将水倒进锅中并浸泡一天，以使锅充分吸收水。 然后加进足够浓稠的淘米水将整个内壁浸透；

2.煮10分钟，让淘米水中的淀粉布满锅中较大的气孔；

3.倒进米水，用碎布擦净，将锅倒过来放在碗柜上，使其风干。

4.假如陶瓷锅中有小裂纹，只要它不是很深，就可以按照上述步骤将米水倒进锅中煮熟，然后可以修复“伤口”。

为什么砂锅炖出来的东西好吃

另外，砂锅均匀的热传递也可以溶解并开释食品的香气，因此砂锅的味道更加醇厚。

以上就是砂锅,锅中,内壁的相关信息资料了，希望能帮到您。没有意志的人，一切感到困难，没有头脑的人，一切都感到简单——朝鲜

鸟不展翅膀难高飞。

普通人只想到如何度过时间，有才能的人设法利用时间。——叔本华