德芙巧克力是代可可脂巧克力吗
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来源：解译网
发表时间：2022-05-23 02:00
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李耀中网友提问：
德芙巧克力是代可可脂巧克力吗
优质答案：
朋友们好，刘雅惠来为大家解答以上问题。德芙巧克力是代可可脂巧克力吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
德芙巧克力不是代可可脂巧克力，德芙巧克力用的是纯可可脂。代可可脂是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与类可可脂不同的地方，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长，入口无油腻感，不会因温度差异产生表面霜化。代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，可能会对身体产生不良影响。
以上就是可可,硬脂,德芙的相关内容了，希望能帮到您。
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