为什么草莓又硬又酸(为什么草莓有点酸)

别每天趴在桌子上胡思乱想，不是每个王子都会爱上灰姑娘。

许俊来网友提问：

为什么草莓又硬又酸

优质答案：

我们都知道，草莓吃起来香甜可口，果肉鲜嫩多汁，含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常吃草莓。那么草莓有点硬还酸怎么回事呢？下面让我们具体来看看吧！

草莓有点硬还酸怎么回事

一、成熟度不足的原因

一般来说，草莓的味道甜而多汁，酸甜适中。然而，有些草莓还没有完全成熟。为了提前投放市场，一些果农会使用催熟剂或着色剂来促进草莓的成熟，使草莓看起来鲜亮可口。固然这些草莓看起来很红，但尝起来很酸。因此，购买时要留意区分。

二、自身品种的原因

草莓有50多种。不是所有的草莓都是甜的。有些草莓品种的有机酸含量很高，所以即使颜色鲜红，味道也会酸。

草莓又酸又硬怎么办

假如草莓的味道又硬又酸，而且很难吃，建议与其他甜食一起吃，以中和酸味，改善草莓的口感。常见的有：酸奶、蜂蜜、冰糖、牛奶等。

草莓酱：

一、把草莓洗净，用盐水浸泡一会儿。

二、取出并再次冲洗。把草莓拿出来放在一边。

三、锅内加水适量，加进冰糖搅拌至溶解。

四、把草莓放进往，用小火慢慢煮，直到草莓变软，汤变红。

五、关掉火，端上草莓。

挑选草莓的技巧

一、 看外表

正常的草莓一般有规则的心形外形，不同的品种和大小也会有差异。但是，很大或变形的草莓是买不到的，由于它们很希奇，甚至扭曲。它们可能使用了激素，当它们被咬开时是中空的。长期食用草莓会对健康造成危害。

二、 看颜色

选择草莓时，应选择光彩均匀、光彩鲜艳的草莓。茎头的叶子是鲜绿色的，草莓种子的颜色是金黄色的。假如草莓的整个果实是红色的，草莓种子的颜色是红色的，那么草莓就可以成熟或染色了。挑选草莓时，可以用手或纸巾轻轻擦拭草莓表面。假如你的手或纸上粘了很多红色的东西，不要买这种草莓。

三、 闻香味

自然成熟的草莓会有浓郁的草莓味，而成熟染色的草莓，没有这种香味，是平淡无味的，甚至有刺鼻的味道。当然，这种草莓是买不到的。

四、 看里面

自然成熟的草莓，切下来看果肉是红色的，而且有光泽，只有心有点白，里面是实心的。成熟和染色的草莓果肉是白色的，所以你不能闻到草莓的水果味。假如切割后内部有空腔，可能是草莓中含有激素。由于草莓长得快，而且里面长不结实，所以不建议买。

五、 尝味道

自然成熟的草莓，口感甜甜分布均匀，带有微酸的味道，果味自然。染色后的草莓红润诱人，但无味无味，或甜味小、酸味重。

买草莓要留意什么

一、不要买没有味道的草莓。成熟的草莓有浓郁的香气，即使很远，也能闻到。买草莓的时候，假如走得很近，没有香味，甚至需要把草莓放在鼻子底下闻一闻，很可能是草莓喷了激素来加速生长，所以没有独特的成熟水果味。

二、草莓根变成深绿色，这样的草莓可能放了很久都不新鲜了，买回家用净水洗一下，你会发现很多吃不下的。所以选择草莓，根是鲜绿色的，草莓是鲜红色的，这种草莓是新鲜的，吃起来会更甜。

三、不要买叶子粘在果肉上的草莓。这种草莓不仅不甜，而且有点酸。叶子散开了，草莓的味道会更甜，所以买草莓的时候，看看草莓的叶子，选择撒得更香。

以上就是草莓,成熟,味道的相关信息资料了，希望能帮到您。懦弱的人只会裹足不前，莽撞的人只能引为烧身，只有真正勇敢的人才能所向披靡。

只有一条路不能选择——那就是放弃的路;只有一条路不能拒绝——那就是成长的路。

业精于勤，荒于嬉;行成于思，毁于随。——韩愈