牛腩高压锅上汽后几分钟(牛腩高压锅压好久)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-07 04:46
叶刚俐网友提问：
牛腩高压锅上汽后几分钟
优质答案：
牛腩就是牛肚子部位的肉，这个地方的肉吃起来是非常不错的，有肥有瘦，假如用高压锅炖的话，吃着软烂，非常有滋味。高压锅的锅盖上有一个限压锤，牛腩用高压锅慢炖之后，这个地方会出水汽，也就是常说的上汽，上汽之后一般还需要在压上十几分钟。
牛腩高压锅上汽后几分钟
上汽后建议再压10到15分钟。将高压锅放在高火上，盖上锅盖，当牛肉完全煮开并且有大量蒸汽冒出时，盖上高压锤，将热量改为中低火，再煮15-20 分钟，然后封闭火。 温度下降后，慢慢取下限压锤，打开盖子，取出一块肉和少许肉汤，以品尝肉的柔软和咸味，根据口味添加适当的调味料，盖上锅盖并慢炖，持续十到十五分钟。
高压锅蒸牛腩需要多久
将牛腩放在压力锅中，炖煮30-40分钟，使牛腩肉质变得软烂。牛腩是牛肉腹部的肉，也是牛体中最肥的部分，这部分它有肉，有筋腱和油花。筋腱很难咀嚼，但挡不住慢炖，牛腩最好的做法也就是慢炖了。
高压锅的工作原理
通过增加压力来增加水的沸点，从而进步热传递效率。 它可以达到的最高温度约为120°C。 我们知道，温度升高可以加快化学反应的速度，而这个20°C的差距可以使烹饪效率进步2-4倍。 牛lo通常需要煮两个小时，可以在高压锅中仅用20-30分钟使其软化。
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人不是因为没有信念而失败，而是因为不能把信念化成行动，并且坚持到底。——戴尔·卡耐基《人性的弱点》
人们还往往把真理和错误混在一起去教人，而坚持的却是错误。——歌德
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