腌腊肉放多了酒会影响口感吗(腊肉酒放多了会怎样?)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-06 23:17
陈雅茹网友提问：
腌腊肉放多了酒会影响口感吗
优质答案：
腌腊肉放多了酒多少是会影响口感的，一般腌腊肉时放酒是为了给肉往腥味和骚味，但手没有把持住，不小心放多了是件挺尴尬的事情，这个时候可以把酒倒一点或者用水冲一下来缓解了！
腌腊肉放多了酒会影响口感吗
假如放多了白酒的话，的确会影响口感。在腌制的腊肉中加酒的主要目的是往除肉的腥味和骚味， 在腊肉腌制过程中，使用酒使腊肉更美味，最好购买二刀肉和坐墩肉。您无需过多留意腌制腊肉的比例，只需用适量的葡萄酒擦拭腊肉即可，购买肉类时，请记住不要用手洗，只能用刀刮往肉上的污垢。
腌肉白酒放多了怎么办
酒可以改善肉的新鲜度，因此是腌制肉的更好选择，假如您在腌制肉时倒进过多的酒，则可用来酿制炖肉而不会感到惊慌，它尽对不会影响口味，假如太多，就无法拯救这个肉了哦！
腊肉太咸该怎样处理
腊肉过咸的处理方法，无非就是想办法让盐分析出或得到稀释。煮和泡是最实用的方法。假如时间比较充足，还是选择浸泡方式比较好。这样能让盐分缓慢析出，也不太会改变肉的口感和香味。煮的话，整块煮比较耐煮，可以多煮一会，也不会让肉短时间就过熟而影响口感。时间比较急的情况下，切片煮和焯，这样处理起来比较快。以上就是腊肉,口感,酒会的相关信息资料了，希望能帮到您。青年时代是培养习惯，期望和信念的一段时光。——拉斯金
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人们在这个世界上要么选择独处，要么选择庸俗，除此以外再没有更多别的选择了。——叔本华《人生的智慧》
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