黄豆泡一天一夜还能用吗(黄豆泡了二天一夜还能吃吗)

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洪文君网友提问：

黄豆泡一天一夜还能用吗

优质答案：

黄豆也就是大豆，含有丰富的蛋白质、卵磷脂，出来可以直接做菜吃之外，还可以加工成其他的食品，比如豆浆、豆腐、腐竹、豆皮等等，都是不错的食材。用黄豆做其他食品一般都需要泡发透，泡发的时间是需要好好把握的，不然就会轻易滋生细菌。那么黄豆泡了一天一夜还能用吗？

黄豆泡一天一夜还能用吗

黄豆通常需要浸泡约8个小时。长时间浸泡黄豆不会产生毒素，但它会滋生细菌，假如食用变质的黄豆，很轻易导致胃痛或腹泻。

泡黄豆不能超过几个小时

假如在夏天，温度较高，则在室温下浸泡12小时就可能会导致细菌过度生长的题目，从而危害人体健康。

打豆浆的豆子应该泡多久

通常要泡透大豆需要6-7多个小时，而冬季则需要更长的时间。假如在不泡透大豆的情况下挤压豆浆，则其中的钙将无法被充分吸收，这非常浪费。

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