为什么蒜蓉生蚝蒸出来会苦(为什么蒜蓉生蚝很苦)

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邱天月网友提问：

为什么蒜蓉生蚝蒸出来会苦

优质答案：

蒜蓉生蚝是很经典的一道菜，咸香的蒜蓉配上生蚝，吃起来口感非常好，也不会觉得很腥。蒜蓉生蚝可以蒸也可以炸，但是这里面还是比较讲究技巧的，不然做出来的味道可能会偏苦。那么为什么会出现蒜蓉生蚝味道发苦的情况呢？

一、为什么蒜蓉生蚝蒸出来会苦

另外，蒜蓉酱没熬好的话，也会发苦。不能将切碎的大蒜直接放在生蚝上，或用油炒，炒过了火候，蒜蓉就会发苦。

二、蒸生蚝的蒜蓉怎么做怎么才不会苦

三、生蚝怎么清洗才干净

2.然后将生蚝放进水中，大约浸泡十分钟；在此期间，将一些食用橄榄油倒进盆中。

3.生蚝壳坚硬且不平坦，因此每个人此时都必须戴上橡胶手套；

4.用软毛刷清洁生蚝壳的细沙。

5.然后轻轻捣开生蚝壳，取出内部器官。

6.最后，用流水稍微冲洗生蚝肉。

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