三月三煮鸡蛋要煮多久(3月三煮鸡蛋)

热血名言愿与人民同患难，誓拼热血固神洲。——朱德

林筠宏网友提问：

三月三煮鸡蛋要煮多久

优质答案：

三月三煮鸡蛋是很流行的一种饮食习俗，在每年三月三前后一段时间，很多人都会在地里面摘一些荠菜回来煮鸡蛋吃，这样不仅可以补充人体所需的营养，还能起到一定的保健效果。三月三煮鸡蛋是有一定讲究的，尤其是时间方面，一般煮一刻钟到半小时左右就可以了。

一、三月三煮鸡蛋要煮多久

地菜又称荠菜，是田间常见的野菜。固然是一种不起眼的野菜，但也含有多种营养成分。它除了含有丰富的膳食纤维和矿物质外，还含有大量的维生素C、B族维生素和胡萝卜素。煮地菜煮鸡蛋是一种传统的吃法。它不仅营养可口，而且具有清火祛风祛湿的作用，可用于预防春季流行性疾病。一般来说，煮鸡蛋需要15-30分钟。假如烹调时间太短，不利于营养物质的开释。假如烹调时间过长，会破坏口感，影响营养价值。

二、三月三煮鸡蛋的做法

方法：

一、把荠菜和红枣洗干净。

二、鸡蛋洗净，煮7-8分钟。

三、取出，放进冷水中冷却，脱壳备用。

四、在汤锅里加进适量的水和少许盐。

五、把荠菜、鸡蛋和红枣放进罐子里。

六、用高火煮沸，然后转小火大约20分钟，然后关火。

七、再加适量糖食用。

8、也可以放几个小时，让鸡蛋充分浸泡味道再次。

三、三月三为什么吃鸡蛋

习俗：由于荠菜的谐音是“敛财”，民间传说，三月三日祭祖时，在神灵和先人财富的帮助下，人们将新鲜的荠菜洗净，扎成小捆，放进鸡蛋、红枣、风球，再加两三片生姜，放在大锅里煮，全家就吃一碗，这样既能赚钱，又能防止头痛头晕，久而久之，就会形成独特的民间食疗习俗。据医生先容，荠菜具有凉血止血、健脾清热利尿等功效。所谓“中午吃腰板好，下午吃腿不软”。

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