三月三煮鸡蛋的地菜要不要根一起煮(三月三怎么煮地菜鸡蛋)

机不可失，时不再来。——张九龄

吕天茹网友提问：

三月三煮鸡蛋的地菜要不要根一起煮

优质答案：

在每年农历三月初三的时候，很多地方的人都会用荠菜煮鸡蛋吃，这是比较传统的一个习俗。荠菜煮鸡蛋的做法有很多，可以添加各种各样的食材，能起到很不错的食疗效果。用荠菜煮鸡蛋一般都不往根，直接放锅里面煮就可以了。

一、荠菜煮鸡蛋要不要根

荠菜又名蔬菜，在野外和路边都能看到。固然不明显，但它确实是一个宝躲。民间有“荠菜是春节三月三日的灵丹妙药”、“春粮荠菜配仙丹”之说。此外，芥菜在中医中的药用价值也非常广泛，有“菜中甘草”的美誉。

一把荠菜洗净，留根。将鸡蛋洗净，姜片，枣洗净。将荠菜放进锅中，放进鸡蛋，加水，最后放进姜片、大枣、煮鸡蛋即可。

二、荠菜煮鸡蛋的做法

二、锅底放一层荠菜，荠菜弯成鸟巢状，上面放上碎鸡蛋，再展上一层荠菜；

三、放进水，开火，烹调煮熟。你也可以放一点红枣。

要特别留意这个小细节：用蔬菜煮鸡蛋时，不要加盐，由于加盐后药效大大降低。

用荠菜煮鸡蛋可以祛风明火，还可以预防春瘟，也就是流感等一些传染病。

三、荠菜煮鸡蛋有什么好处

荠菜煮鸡蛋可以保护人体心血管系统，而不是促进血液循环和净化血液。它能滋养心肌，促进心脏收缩。它对稳定血压很有好处。平时多吃带荠菜花的煮鸡蛋，这样可以防止血压升高，减缓血压。

二、补钙壮骨

荠菜煮鸡蛋还可以吸收人体丰富的微量元素钙和磷，还可以吸收一些胡萝卜素。这些物质能促进人体骨骼的发育，并能促进微量元素对钙的吸收，预防缺钙，降低骨质疏松和骨关节疾病的发生率。

三、利水消肿

荠菜煮鸡蛋能缓解体虚症，改善肾功能，起到补水消肿的重要作用。能缓解人的肾功能衰退、肾炎水肿和排尿困难。荠菜煮鸡蛋可以止血。是治疗人咳血、便血的常用有效方法。患者食用后，出血症状很好，可以迅速减轻。

四、改善大脑功能

荠菜煮鸡蛋还能改善人的脑功能。由于荠花含有多种维生素和活性成分，而鸡蛋中含有丰富的磷脂和优质蛋白质。人体在吸收这些营养或滋养脑神经时，能促进脑细胞再生，促进智力发育。它能使人的脑功能明显增强，并能防止记忆丧失，降低脑功能低下的阿尔茨海默病的发病率。

以上就是荠菜,鸡蛋,还可以的相关信息资料了，希望能帮到您。青年是领悟智慧的时期，老年是付诸实践的时期。——卢梭

脚踏实地，心无旁骛，珍惜分分秒秒。紧跟老师，夯实基础。

自己的路自己走，无论是苦是累，甚至是失败，都要去承担，只要是自己的选择，就无怨无悔。