煮粽子水开了放进去还是不开放进去(粽子可以放开水里煮吗)

如果缺少破土面出并与风雪拚搏的勇气，种子的前途并不比落叶美妙一分。

陈信旭网友提问：

煮粽子水开了放进去还是不开放进去

优质答案：

粽子是很不错的一种传统美食，它的吃法比较多，大多数人都会直接放水里面煮着吃。煮粽子是有一定讲究的，一般都是需要冷水下锅煮的，也就是说，锅里面的水不开之前就放粽子，这样粽子不会夹生，更轻易熟透。

一、煮粽子水开了放进往还是不开放进往

粽子应该放在锅下冷水，由于最好用冷水煮。随着水温的逐渐升高，粽叶的香味会逐渐渗透到糯米中，煮熟的粽子会更加香。另外，凉水煮粽子可以使熟粽子成熟一致，没有硬心肠。

冷水不仅能煮粽子，还能使粽子更香更糯。粽子的外层包着一层粽叶。凉水煮粽子时，随着水温的缓慢上升，粽叶的气味会逐渐渗透糯米中。煮熟的粽子会比热水煮的更香，而且熟粽子的成熟度是一致的，不会有夹生。

二、粽子应该怎么煮

三、煮粽子的小技巧

2.粽子应该是凉水下锅。随着水温的逐渐升高，粽叶的香味会逐渐渗透到糯米中，煮熟的粽子会更香。同时，冷煮的粽子也能同样成熟，不易出现心硬现象。

3.煮粽子时，一定要放水，使水超过粽子，最好超过两英寸左右。这是由于粽子在烹饪过程中会膨胀。假如水不够的话，上面的粽子会被淋出水面，而且不轻易熬透，而且煮好的粽子也不够软到糯。

4.家里有高压锅的朋友尽量用高压锅煮粽子，由于高压锅煮粽子速度更快，口感更好，营养损失相对较小，但使用高压锅时要留意安全。

5.当感觉粽子熟了，你可以拿出一个粽子，打开一会儿。假如你不知道，继续煮。永远不要等到你回到锅里，由于假如你不把它煮透的话，你冷了以后要花更长的时间来煮。

6.粽子煮好后，不要急着从锅里出来，要在锅里放一个多小时，然后再离开锅。这味道会越来越好。

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