粽子为什么煮熟里面是散的(粽子煮散了是什么原因)

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林志杰网友提问：

粽子为什么煮熟里面是散的

优质答案：

粽子是比较常见的一种传统食品，它吃起来软软糯糯的，味道很不错，很多人都会自己煮粽子吃。煮熟的粽子一般都是黏糊糊的，就是一整个糯米团子，假如是散开的，那么很可能是糯米没用对，就会导致米粒一颗一颗的。

一、粽子为什么煮熟里面是散的

相比之下，粽子更适适用圆糯米，由于圆糯米的粘度较大，口感更细腻，而且冷却后不会回复生机，所以更适合做粽子。

圆糯米属粳糯米，外形白而不透明。它的粘度比长糯米大，口感也更软更粘。烹调后要恢复生活并不轻易。比如做艾窝窝、八宝饭、糯米藕等美味食品时，一定要用圆糯米，否则黏度不够。

二、粽子要放在速冻还是保鲜保存

三、怎么煮粽子叶子不黄

然后，煮粽子。先把包好的粽子放进锅里，然后烧水。把水倒进粽子里。继续加热直到粽子熟。这种蒸煮的粽叶不黄，而且有粽叶的味道。记住不要用冷水煮粽子。

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没有人爬山只为爬到山腰。为何甘于平庸呢?

没有人会感觉到，青春正在消逝;但任何人都会感觉到，青春已经消逝。——小塞涅卡