泡过酒的荔枝还能吃吗(泡荔枝酒的荔枝可以吃吗)

懦弱的人只会裹足不前，莽撞的人只能引为烧身，只有真正勇敢的人才能所向披靡。

郑雅任网友提问：

泡过酒的荔枝还能吃吗

优质答案：

荔枝是可以泡酒喝的，它泡出的果酒清香可口，味道很不错，是比较受欢迎的一种吃法，很多人都会在家用荔枝泡酒喝。荔枝泡酒一般都是有一定讲究的，尤其是荔枝的处理。泡酒后的荔枝可以吃，也可以不吃，主要看个人喜好。

一、泡过酒的荔枝还能吃吗

荔枝果肉含有有机酸和糖。所以荔枝果肉又酸又甜。假如荔枝酒泡了很长时间，建议不要在泡了酒之后再吃荔枝。由于这种荔枝口味较淡，能吸收酒精，所以它的酒精度可能比荔枝酒高。假如吃得太多，还可能导致醉酒。一般饮用荔枝酒后会被捞出丢弃，一般来说，荔枝酒浸泡10天左右，里面的荔枝可以吃，但不宜吃太多，以免引起肠胃不适。

二、荔枝怎么泡酒

方法：

1.首先，用净水清洗荔枝（这是卫生的需要。荔枝壳上有农药残留，应清洗干净）。清洗后，将荔枝晾干，然后剥壳往核。只带荔枝肉备用。

2.将备用荔枝肉放进锅中煮沸。留意此时不要放水。把荔枝肉煮一下。荔枝本身就有水。记住不要加水。煮沸后，将荔枝肉连同果汁一起取出，放在阴凉处。等它冷却后再进行下一步。

3.在冷却的荔枝肉和果汁中加进白糖（白糖与往壳荔枝肉的比例为1:1，例如10斤荔枝肉需要10斤白糖）。融化后，倒进一个罐子（小瓶口的陶器），然后加进米酒。米酒的量可以自己控制（十斤荔枝肉可以加五六斤米酒），然后倒进一两瓶高粱酒，这里要夸大的是，米酒的最佳选择是自制米酒。超市销售的黄酒质量可疑，将影响荔枝酒的质量。高粱酒也应该更好。

4.密封储存。

三、荔枝泡酒的功效与作用

1.滋养

2.抗朽迈、美收留、减肥、预防心脑血管疾病

3.消化灭菌

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在各自岗位上尽职尽责，无需豪言壮语，默默行动会诠释一切。

人若有志，万事可为。——斯迈尔斯