榴莲熟透了有点苦是正常的吗(榴莲熟的发苦)

心随朗月高，志与秋霜洁。

竺冠宇网友提问：

榴莲熟透了有点苦是正常的吗

优质答案：

榴莲是生活中很常见的一种水果，它的吃法比较多，可以直接吃果肉，可以二次加工做美食，比如榴莲炖鸡、榴莲披萨以及榴莲千层蛋糕等，味道都很不错，深受人们喜欢。榴莲熟透了之后就会产生一些苦味，这是正常现象，假如没有其他异样，是可以吃的。

榴莲熟透了有点苦是正常的吗

正常的榴莲味又甜又腻，带有一丝牛奶味，所以说榴莲有苦味是不正常的，但并不意味着不能吃，由于榴莲肉可能是由于榴莲煮过头了或煮不全而苦的。煮熟或不完全煮熟都不会对人体产生有害物质，所以可以食用。

还要留意的是，正是由于榴莲太熟了，而且榴莲中的糖分含量也很高，才会更轻易变质。因此，假如榴莲有酒的味道，就意味着它变质了，不能食用。

榴莲熟透了有点苦还能吃吗

一般来说，假如是正常过熟造成的，那么这样的榴莲就可以吃了。榴莲完全煮熟后，糖会被氧化，导致其营养价值被破坏，使其产生苦涩的感觉。这是正常现象，不会对人体健康构成威胁。

但是，假如榴莲因变质腐烂而变苦，那么这样的榴莲就不能食用，否则很轻易加重人胃的负担，造成腹痛、腹泻等症状。

榴莲怎么挑选

一、闻味道

假如闻起来很香，有榴莲本身的异味，榴莲的味道就更好了。

假如有生的味道，那就是那种未成熟的味道，这样的榴莲味道不好，不是很成熟。

假如闻起来像发酵的味道，那就说明榴莲已经熟了。不建议购买。

二、看外表

美味的榴莲，从外观上看比较饱满，比较醇厚，这样的榴莲常开，里面有厚厚的果肉，吃起来很好吃。

三、摸果刺

一般来说，假如果刺又大又短，榴莲就是美味的。果肉饱满，皮肤薄。

一般来说，假如果刺又细又长，像这样的榴莲味道不好。里面的果肉很小，皮肤很厚，可能不会太成熟。

此外，甜榴莲果刺可捏，可见榴莲成熟度较高。挑选榴莲时，可以捏一下。

以上就是榴莲,味道,果肉的相关信息资料了，希望能帮到您。只会在水泥地上走路的人，永远不会留下深深的脚印。

只有千锤百炼，才能成为好钢。

人生重要的不是所站的位置，而是所朝的方向。