公螃蟹的蟹黄是什么器官(蟹黄是大闸蟹的什么器官)

聪明在于学习，天才在于积累。——华罗庚

曹喜木网友提问：

公螃蟹的蟹黄是什么器官

优质答案：

每年七八月份是吃螃蟹的好时机，特别是螃蟹里面的蟹黄营养价值非常丰富，吃起来口感沙沙的。严格上来说，蟹黄只有母螃蟹才有，公蟹的蟹黄应该叫蟹膏，加热之后会带点黄色，但还是有点透明的，它实在是公蟹的肝胰腺。

公螃蟹的蟹黄是什么器官

蟹黄只见于雌蟹，它由雌蟹的性腺和肝胰腺组成。蟹黄还含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，味道鲜美。

公蟹蟹黄是稀的是不是没熟

公蟹蟹黄口感和母蟹的不一样，母蟹蟹黄成熟之后呈块状或是黄粉沙状，糊状的多半是还没有蒸熟，还需要多加热几分钟。而公蟹的蟹黄实际上应该算蟹膏，原本呈白色果冻状，加热后变成黄色，类似蟹黄，但吃起来会有点黏糊糊的。

蟹黄和蟹膏的区别

1.本质不同

二、口味不同

3. 颜色不同

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道德之所以有如此崇高和美好的名声，就是因为它总是伴随着巨大的牺牲。——康德

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