凉粉和水的比例是一比多少(凉粉用水比例)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-05 20:32
日复明日，明日何其多?我生待明日，万事成蹉跎。
阮建安网友提问：
凉粉和水的比例是一比多少
优质答案：
凉粉是一种传统小吃，加上辣椒面、酱油和醋，味道非常的不错，特别适合在夏天食用，又有味道而且吃着也不会觉得热。凉粉我们可以自己在家用豌豆粉等来做，和外面卖的没有什么差别。不过要留意，凉粉淀粉和水的比例要把握好，不然凉粉可能无法成型。
凉粉和水的比例是一比多少
一般来说，凉粉与水的比例为1：5，即一斤凉粉粉需要与五倍量的水混合。做凉粉的时候，有些人觉得很简单，但是自己在家做的时候，试了很多次都没有成功。 这很可能是由于你在制作凉粉时使用的粉末和水的比例不正确。
凉粉怎么做成型
1.先用一杯冷水溶解一杯淀粉。 切记将水倒进淀粉后立即搅拌，直至搅拌均匀，否则淀粉轻易沉淀。2. 然后将四杯水倒进锅中。 水烧开后，在水中加进少量明矾，一点就够了。
三、在开水中加进明矾后，立即将刚刚搅拌好的水淀粉倒进锅中。 这时候淀粉和水的比例正好是1:5。
4. 等锅里的淀粉变粘，关火。
留意：淀粉进锅后，用锅铲不停搅拌，否则轻易粘锅。
做凉粉用什么淀粉
凉粉实在有很多种，可以用豌豆粉、绿豆粉、玉米粉做成。 此外，还有米凉粉、白凉粉、蔬菜凉粉等。不限用哪种淀粉更好，但一般用豌豆粉做更多。基本上淀粉的种类不是很重要，关键是做凉粉时淀粉和水的比例，最好是一比五，建议用温水，留意加些明矾。以上就是凉粉,淀粉,比例的相关信息资料了，希望能帮到您。人的一生只有一次青春。——朗费罗
一年之计在于春，一日之计在于晨。——萧绛
