雪蛤泡了24小时会坏吗(雪蛤泡久了会不会有毒)

雄心志四海，万里望风尘。

郑雅茜网友提问：

雪蛤泡了24小时会坏吗

优质答案：

雪蛤是生活中很常见的食材，一般都是买雪蛤干进行泡发后直接和其他食材搭配一起煮着喝。那么，雪蛤泡了24小时会坏吗？雪蛤泡久了会不会有毒？感爱好的朋友们一起来看看带来的先容吧！

雪蛤泡了24小时会坏吗

目前的雪蛤市场，正常的浸泡时间在24小时到48小时之间。

但是不要把它泡在冰箱里，雪蛤在冰箱里不会变质，但会影响泡发的质量。

正确的发泡方法：

一、取雪蛤2-5g，放进收留器中，加水，让雪蛤一直保持没过状态。（自来水或矿泉水都可以，千万不要热水）

二、泡发12小时左右，换水一次，往除杂质（联体油有黑筋，线油不用），将雪蛤掰成碎片，有利于泡发。

三、浸泡24小时后，此时泡发基本完成。假如不满足，可以继续浸泡48小时左右。 （这个时间可以根据个人口味调整）

四、假如是联体油，煮的时候最好加姜片，这样可以往除腥味，腥味会影响口感，所以不用线油。

雪蛤泡久了会不会有毒

雪蛤是名贵的滋补品，它具有补脑益智，滋补益精的作用。但不宜多食，由于雪蛤属冷性食品，所以阳虚、感冒或大便不成形的人不宜食用，会加重病情，老人脾胃虚弱， 消化功能较弱的也应慎用。内分泌失调的女性也禁止服用，会引起月经失调。未成年人禁止服用，可能导致儿童性早熟 正常成年人一个月可以服用1-2次，不易过量。

雪蛤泡发后怎么保存

二、即使放在冰箱里冷躲保存，也不能保存太久，一般3天内吃完。 因此，泡发雪蛤最好是吃多少泡多少。

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古之立大事者，不惟有超世之材，亦必有坚忍不拨之志。

百学须先立志。——朱熹