高压锅煮粽子上汽后还要煮多久(高压锅煮粽子上汽蒸多久)

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陈碧天网友提问：

高压锅煮粽子上汽后还要煮多久

优质答案：

粽子是端午节比较常见的一种食品，也是我国的传统美食之一，很多人都会自己在家煮粽子吃。有些人会用高压锅煮粽子，这个也是有一定讲究的，尤其是时间的把握，一般上汽之后煮二三十分钟就可以熟了，具体看粽子的大小和数目而定。

高压锅煮粽子上汽后还要煮多久

压力锅煮粽子用不了多久。在正常情况下，高压锅充气后，只需按压约20-30分钟，但此时不能立即启动锅。熄火后，你需要炖半小时左右，这样粽子才能均匀加热和煮熟。

小贴士：用高压锅煮粽子时，应将水面浸泡在粽子面中，否则未浸泡在水中的粽子将无法烹饪；第二，在做粽子的过程中，假如你需要加水，你应该加开水而不是冷水。

高压锅煮粽子用冷水还是热水

用高压锅煮粽子很轻易。没有必要用额外的热水来加快粽子的烹饪速度。你可以用冷水。此外，假如你用冷水煮粽子，粽子会慢慢加热和煮熟。假如你用热水，很轻易在外面煮得更多，在里面煮得更少。这样一来，粽子的味道就不是很美味了。建议用冷水加热和烹饪。

压力锅煮粽子要放多少水

煮粽子的水必须足够溢出粽子，由于粽子在烹饪过程中会膨胀并吸收水分。假如你不加足够的水，上面的粽子就会溢出水面。这样，水上面的粽子就不轻易煮了，所以水必须充足；你也可以用重物压在粽子上，防止粽子浮起来，这样煮熟的粽子会更紧凑、更有弹性。

高压锅煮粽子的方法

第一步：在高压锅底部涂上一些粽叶，或者放一些筷子，防止粽子直接接触锅底，避免粘锅底。实践证实，放粽叶的效果更好，可以使粽子味道更浓。

第二步：把包好的粽子整洁地堆在高压锅里，这样粽子就不轻易煮，一次可以煮得更多。然后用一个干净的砝码压它，这样可以防止粽子跑米。然后加进适量冷水，水面应高出粽子两英寸以上。这里还有一点需要夸大，就是水面不能超过压力锅收留积的三分之二，这样可以防止锅炉爆炸事故，更加安全。

加水时，还可以加进一碗煮粽子原液，使煮粽子特别香。

第三步：检查压力锅的限压阀，看排气是否畅通。假如有任何障碍物，请务必进行清洁，以确保气流顺畅。

第四步：盖上压力锅，将压力锅放在火上，待限压阀开始排气后，将其调至低热，继续烹饪约20分钟，然后熄火。然后让它自然放气。自然放气结束后，炖大约20分钟，你就可以从锅里出来了。

技能：

一、水面不得超过收留积的三分之二，限压阀必须保证排气顺畅，以更好地避免锅炉爆炸事故和安全第一。

二、做粽子的时间不要太长。假如粽子太长，很轻易折断。但具体的烹饪时间是最合适的，这与粽子的大小有关。一般来说，粽子比鸡蛋稍大，蒸后可以煮20分钟左右。

三、高压锅是铝做的。假如你使用竹叶，它们在烹饪后会变黑，这是由竹叶中的铝和叶酸反应引起的。将其浸泡在一种薄薄的漂白剂中过夜，即可清洗。

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