卡路里是什么(卡路里是什么概念)
郑伟哲网友提问：
卡路里是什么
权威答案：
一、卡路里是什么1 卡路里(简称卡，简称cal )由英语Calorie音译，被定义为在1大气压下，使1克水上升1度所需的热量。 卡路里是能量单 ...
一、卡路里是什么
1 .卡路里(简称卡，简称cal )由英语Calorie音译，被定义为在1大气压下，使1克水上升1度所需的热量。 卡路里是能量单位，现在也被广泛用于营养计量和健身手册，国际标准的能量单位是焦耳(joule )。
2 .作为食物卡路里的法定单位，欧洲通常使用焦耳，美国使用卡路里。 焦耳是中国大陆和台湾地区的法定单位，但由于沿袭了传统，热量在中国大陆和台湾地区依然被广泛使用。
3 .热量是能量单位。 我们经常把卡路里和食品联系起来，但实际上适合任何包括能量在内的东西。 简单来说，一卡路里的能量或热量可以使一克水在一个大气压下上升一次。 1卡路里约为4.186焦耳(焦耳是物理学中常用的能量单位)。
4 .我们大多数人把卡路里和我们吃和喝的东西联系起来。 例如，“这种汽水含有200卡路里。 实际上，食品包装中记载的热量是大卡，也记载为大写字母c，相当于将1000克水在1大气压下从14.5度提高到15.5度所需的热量，相当于约4186焦耳的热能。 (1000卡路里=1大卡)，所以其实这种汽水含有20万卡路里(但别担心。 这意味着当你在练习地图上说慢跑2公斤可以燃烧100卡路里时，10万卡路里)。
5 .营养学用的“15度卡路里”: 1克水在1大气压下从14.5提高到15.5所需的热量约为4.1855焦耳。 “4度卡路里”: 1克水在1个大气压下从3.5提高到4.5所需的热量。 “平均热量”: 1克水在1个大气压下从0提高到100所需的每度热量平均约为4.190焦耳。
国际蒸汽表(International Steam Table )的热量约为4.1868焦耳。
二、减肥概念
1 .锻炼减肥
抑制能量摄入，适当锻炼是相当有效的减肥方法，很多医生也认为是最健康的减肥途径。 其机制相当简单，如果每天摄入的能量比提供身体的能量消耗更不足，人体就会呼出其中储存的糖类和脂肪，脂肪分解后向身体提供能量，减肥过程就会开始。
2 .过度减肥会危害胃肠和消化系统。
但是，必须注意过度减肥会危害胃肠和消化系统。 有些医生指出，能量摄入的控制应该逐步进行，以保证人体慢慢适应。 另外，每天摄取的能量一般在800以上的卡比较合适
3 .脂肪是人体不可缺少的部分。
脂肪分为饱和脂肪和不饱和脂肪，饱和脂肪的问题是刺激身体增加胆固醇的制造量。 不饱和脂肪正好可以降低血液中的胆固醇。 肥牛、猪肉、全脂乳制品含有较多的饱和脂肪。 玉米油、葵花籽油、花生油、橄榄油和菜油中含有不饱和脂肪。 专家建议的每日脂肪摄入量为65克，相当于烟盒大小的肉。
从植物中提取的绿茶多酚、瓜那亚、海藻、甲壳素等天然物质，对人体脂肪代谢有重要作用和健康效果，能有效地消耗热量。
五、补充适量的维生素
蔬菜和水果中含有很多维生素和矿物质，是补充身体能量不可缺少的东西。 每天吃6-11个碳水化合物(分别相当于面包)时，至少吃3~5个蔬菜(分别相当于生菜)和2~4个水果(分别相当于中等大小的苹果)。
三、主食能量
一、大米
大米是一种谷物，很多人每天都吃大米。 碳水化合物是米饭的主要组成部分，其氨基酸组成完整，容易被人体消化吸收。 人们吃更精细精致的大米会摄取更少的营养物质，摄取更多的热量。 饭的卡路里很高，你知道吗？ 一杯一百克饭的卡路里是116千卡。 糙米中矿物质、纤维、b族维生素(特别是维生素B1 )等的含量高于大米，是低热量食品，适合减肥时饮食。
意大利面、面条是海外最常见的主食。 这些一般是选择丰富的淀粉粉碎而成的，经过凝胶化、添加香精、挤出、干燥等工序，口感好，是风味独特的食品。 100克意大利面和面条平均含有35千卡路里，通过热量非常低的主食选择，可以避免填饱肚子哦！
三、土豆
有些人以土豆做的土豆泥为主食。 土豆(约130克，可食部分117克)含有丰富的糖、纤维、维生素，比大米、小麦粉营养价值高，还含有丰富的胡萝卜素。 不仅仅是提高饱腹感，也是最适合减少热量摄取的减肥食品之一。
四、玉米
玉米是禾本科玉米植物的种子。 全国有些地区种植作为主食。 玉米是保健食品，玉米谷物对人体健康非常有益。 一根新鲜玉米(160克，74克可食部分)大约含有78千卡路里的热量。 玉米含有很多脂肪，所以玉米在储藏过程中容易变酸变质。 玉米应该在新鲜的时候吃。 玉米纤维素含量高，刺激肠蠕动，不积累脂肪就能促进消化。
五、燕麦
燕麦是我国的荆麦，俗称油麦、玉麦，是低糖、高营养、高能量的食物。 经过微细加工的谷物燕麦，容易食用，口感也得到改善，逐渐成为流行的保健食品。 燕麦能减肥吗？ 一百克燕麦大约含有367千卡路里。 燕麦可以有效地降低人体的胆固醇。 虽然所含的卡路里并不低，但糖低，有通便的作用，能改善血液循环，是很好的减肥食品。
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