黄瓜吃不完怎么长期保存?
黄瓜吃不完可以将其放入篮子内,之后置于阴凉通风处可以保存3~5天左右。此外也可以将黄瓜浸泡在盐水里面,通常可以将黄瓜保存20天左右。如果是用容器装好黄瓜,再放在地窖内保存,一般可以保存20~30天。
1、置阴保存
2、盐水浸泡
往水盆内放入一些食盐和水并搅匀后,把黄瓜放盐水内,这时可以看到黄瓜底部的水出现大量气泡,水中的含氧量会大大增加,黄瓜自身的呼吸得到维持后,通常可以保存20天左右。
3、窖藏
将河滩细沙洗掉尘土,放入锅内炒干消毒后放凉,再喷水湿润并铺在容器底部2~3厘米后,上面码一层黄瓜后铺一层沙,之后将容器置于窖内保存,在7℃~8℃环境下可以保存20~30天。
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