炖盅要放开水还是生水？
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来源：解译网百科问答
发表时间：2024-04-26 18:40
炖盅最好是放生水，用炖盅烹饪肉类的是食品最好是用生水，不用开水。因为开水会让肉的表层一瞬间收拢，香气和营养成分也不可以彻底释放出来，那样煮出来的食物味道不鲜，营养成分也不能完全析出。
炖盅要放开水还是生水
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