青椒辣子鸡丁的家常做法，青椒辣子鸡丁怎么做？
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来源：解译网百科问答
发表时间：2024-04-28 19:44
1、主料：鸡胸肉2块，青椒3个，大葱1棵；
辅料：酱油5毫升，淀粉1小勺，花椒少许，蚝油5毫升，精盐5克，食用油2勺。
（2）鸡胸肉加酱油和一小勺淀粉，酱油可以使鸡肉上色入味，淀粉可以使鸡胸肉炒的时候嫩而不柴；
（3）锅底放油，要多放一点，冷锅放花椒，热锅放花椒，花椒会马上变黑了，待花椒出味放入鸡丁；
（5）鸡胸肉炒至发白放入葱段，继续翻炒至葱出香味；
（6）放入青椒直至青椒断生即可。
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