炒饼怎么炒好吃，炒饼做法？
点击量:50319
来源：解译网百科问答
发表时间：2024-05-18 11:07
1、食材：烙饼两张、绿豆芽一把、胡萝卜一根、大葱、大蒜、陈醋、老抽、盐、鸡精。
2、首先把胡萝卜洗净去皮切成细丝备用，把绿豆芽清洗干净控干水分备用。
3、接下来把烙饼切成细丝备用。
4、把大葱切成葱花，大蒜用刀背拍散后剁成蒜末、加入少许陈醋搅拌均匀成蒜醋汁备用。
5、锅里坐油，油热后下入葱花炒香，然后绿豆芽和胡萝卜丝快速翻炒几下。
6、炒至绿豆芽变软后加入适量盐、鸡精调味，淋入少许老抽调色，再次翻炒几下，把盐和老抽炒匀。
7、把切好的饼丝放在豆芽上面，盖上锅盖转为中火焖1分钟。（焖饼丝的这个环节必不可少。因为炒绿豆芽的时候会出水，所以这里不需要再加水。）
8、1分钟后打开锅盖，这个时候饼丝已经被焖软了，沿锅锅边淋入提前调好的蒜醋汁，大火翻炒几下，让饼丝充分吸收蒜醋汁的香味。（最后淋蒜醋汁这一步也不能少，这是增香提味的关键。）
9、最后翻炒均匀即可出锅装盘，一盘喷香好吃的炒饼丝就做好了！
-
有关霜降的知识(关于霜降的知识问答)
朋友们好，王彦维来为大家解答以上问题。有关霜降的知识很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧1、霜降释义：节气名。在每年公历10月23日或24日。中国黄河流域出现初霜。2、每年阳
2022-09-14阅读：237 -
小年的知识点(小年知识问答)
朋友们好，蔡辰纶来为大家解答以上问题。小年的知识点很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧1、小年的历史“小年”在各地有不同的概念和日期，北方地区是尾月二十三，南方大部分地区是尾
2022-09-14阅读：248 -
2022冬奥会基本知识(2022冬奥会基本知识问答)
朋友们好，蔡原秀来为大家解答以上问题。2022冬奥会基本知识很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧1、2022年冬奥会会徽内收留和含义：人形图案是一个冬天的“冬”字，将抽象的滑
2022-08-28阅读：269 -
森林防火知识问答(森林防火知识问答选择题)
朋友们好，张品治来为大家解答以上问题。森林防火知识问答很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧1、“森林防火”的含意是什么？答：是指森林、林木和林地火灾的预防和扑救。2、森林扑火
2022-06-07阅读：325
