鸡蛋包肉馅怎么做,怎么做鸡蛋包肉馅?
1、那是鸡蛋饺,做法比较麻烦:鸡蛋磕到碗里搅匀后备用,猪瘦肉馅调好味备用。
2、准备少量食用油和一个大汤勺(要在锅里舀汤的那种,不是个人吃饭用的那种,而且勺底平的好),将煤气火调至最小,将汤勺内抹薄薄一层油,直接坐到煤气火上,勺热后放入一些蛋液,转动勺子,让蛋液均匀铺开,略凝固后在蛋皮上放适量肉馅,趁蛋液未完全凝固将蛋皮对折抱住肉馅,稍停几秒对折的蛋皮口黏住就可以拿出来了,这样就做成了一个。这时肉馅未完全熟,是半成品,你可以蒸熟了吃,也可以做汤、火锅吃。
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