怎么用豆浆做豆腐，怎么做豆腐？
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来源：解译网百科问答
发表时间：2024-04-29 16:34
1、豆浆倒在纱布中，过滤一下，渣渣去掉。
3、煮好的豆浆关火等5-10分钟，让温度降到80-90度，把柠檬汁倒在量勺上一点一点均匀地洒入锅内，轻轻用勺子往一个方向搅拌，当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了。
4、保温静止20-30分钟，让沉淀充分反应。
5、准备一个可以滤水的容器，铺好干净纱布，将豆腐花舀到纱布内。
6、把豆腐花铺平，用纱布裹好，然后上面用重物压住以利于把水挤出，压1小时左右，压豆腐的时间和力度根据个人的口感来决定，喜欢吃嫩的就少压一会儿，上面的重物可以轻一点；喜欢吃硬的就再多压一会儿；把水分都尽可能地压走，就是豆腐干了。
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