豆腐卷馅怎么做好吃,豆腐卷调馅以及做法?
1、食材:豆腐皮适量,猪肉适量,葱1颗,盐适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量,香油适量,蛋液适量。
2、准备1张豆腐皮,实际用半张,1块猪肉,1颗小葱。
3、肉和葱一起剁成肉糜,加少许盐、生抽、料酒、鸡精、香油调成饺子馅样。因肉少,加调料的时候注意用量要少。
4、把豆腐皮一分为二,其中的一半,平铺,把肉馅均匀地摊在上面,四周留出边角,其中三面折上去,留一面不折。
5、从没折的对面卷起,卷到没折的边缘刷层蛋液,粘住,放锅中。家里人多,可以增加肉馅,把另一半豆腐皮也卷上。
6、加水蒸豆腐卷,水开15分钟关火,熟了。
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