冰冻牛排怎么解冻(冰冻牛排怎么解冻最好)
吴乔茂网友提问:
冰冻牛排怎么解冻
优质答案:
朋友们好,陈思桦来为大家解答以上问题。冰冻牛排怎么解冻很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧
1、冷空气解冻:空气解冻法需要的时间较长,但肉汁流失较少,其做法是将冷冻肉保留在原来的包装之中,通宵放在冰箱的冷藏室之中(0度-5度)慢慢解冻,当肉的中心温度达到0度即可,根据冻肉体积的大小,一般需时12小时或以上。
2、流水解冻:流水解冻法是将冻肉放入密封的塑料袋中,再放入清水中通宵浸泡,有需要的话可以间歇性地更换清水,此方法比空气解冻法快。塑料袋的应用和缓慢的解冻过程能有效防止肉汁的流失,也避免肉类被清水中的细菌污染。
3、微波炉解冻:微波解冻法是一个既方便又快捷的方法,原理是由微波穿透冻肉使肉类中的水分子震动及摩擦,从而产生热量使冻肉温度上升,达到表里解冻的目的。但要小心控制加热的时间,以免因过热而把部分冻肉煮熟。
以上就是冻肉,肉汁,塑料袋的相关内容了,希望能帮到您。
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