金龙鱼麦芯粉是什么面粉(金龙鱼多用途麦芯粉是低筋面粉吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-25 22:14
李宜欣网友提问：
金龙鱼麦芯粉是什么面粉
优质答案：
朋友们好，黄彦绮来为大家解答以上问题。金龙鱼麦芯粉是什么面粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
金龙鱼多用途麦芯粉是高筋面粉。高筋面粉（breadflour、strongflour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
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