鹰嘴豆怎么吃健康简单（鹰嘴豆怎么做好吃）

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本文目录一览：

1、鹰嘴豆怎样做好吃

2、怎样做鹰嘴豆才能酥脆好吃 鹰嘴豆酥脆好吃的做法

3、鹰嘴豆怎么吃法

鹰嘴豆怎样做好吃

食材用料

鹰嘴豆 400克

姜 1片相克食物

八角 2个

香叶 2片

花椒 少许

辣椒 适量相克食物

五香鹰嘴豆的做法

五香鹰嘴豆的做法图解11.准备好材料。

五香鹰嘴豆的做法图解22.鹰嘴豆用清水泡至2小时以上。

五香鹰嘴豆的做法图解33.泡发好的鹰嘴豆加入水，水要没过鹰嘴豆，大约2倍。

五香鹰嘴豆的做法图解44.加入八角等香料大火煮开，转小火煮至30分钟即可。

五香鹰嘴豆的做法图解55.最后加适量盐搅拌均匀，焖10分钟即可。

小贴士

为了更好入味。煮至好的鹰嘴豆最好在煮汤水中泡至1小时。

怎样做鹰嘴豆才能酥脆好吃 鹰嘴豆酥脆好吃的做法

1、食材：鹰嘴豆300克、干辣椒10个、花椒1小撮、

2、鹰嘴豆提前用温水浸泡3小时以上。

3、泡过的鹰嘴豆滤干水分，装到保鲜袋里。

4、放入冰箱冷冻4小时，有时间的话冷冻一晚最好哦。冷冻是为了达到低温脱水的目的，这样最后烤出来的鹰嘴豆口感会更香酥。

5、冻过的鹰嘴豆先室温解冻，再倒到烤盘上铺平，放到预热好的烤箱里170度烤25分钟左右。其实到这一步做好，拌点盐就可以吃了。

6、为了更有味，可以在炒锅里加一点点油，放入花椒、干辣椒丝和五香粉、辣椒粉炒出香味，再把鹰嘴豆放进去，加点盐炒匀。

鹰嘴豆怎么吃法

鹰嘴豆吃法如下：

第一：做鹰嘴豆抓饭。

在新疆，做抓饭加鹰嘴豆，如果你说没有吃到，那是普通的抓饭，如果是干果抓饭或者特色抓饭一般会有，尤其去南疆的民族牧区会有很多鹰嘴豆抓饭。

第二：鹰嘴豆煮拌鸡蛋。

新疆有种特殊小吃，鹰嘴豆鸡蛋，这就是用白水鸡蛋和鹰嘴豆一起煮好，再搭配胡萝卜丝一起，吃的时候有搭配的调味汁一起吃，这是维吾尔族的特色小吃。

第三：鹰嘴豆零食。

新疆人爱吃鹰嘴豆的程度，那真是多种多样，直接把鹰嘴豆做出不同口味的零食，油炸的牛肉味，五香味、麻辣味等等，一般干果市场都有买的，价格不贵，特别香酥好吃。

第四：熬粥。

做杂粮粥可以加一些豆类，一般就用鹰嘴豆，在新疆一般家庭都又鹰嘴豆作为干货存在。

鹰嘴豆的价值：

食用：鹰嘴豆的淀粉具有板栗风味，可同小麦一起磨成混合粉作主食用。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，容易消化和吸收，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

用鹰嘴豆粉可做成各种风味点心，也可做成独具特色的色拉酱。鹰嘴豆籽粒可以做豆沙、煮豆、炒豆或油炸豆，也可制成罐头食品。青嫩豆粒、嫩叶也可作蔬菜。

饲料：小粒型鹰嘴豆籽粒还是优良的蛋白质饲料，磨碎后是饲喂骡马的精料。茎、叶是喂牛的好饲草。

经济：鹰嘴豆的淀粉是棉、毛、丝纺织原料上浆和抛光的上等材料和工业中的胶黏剂。叶子可提取靛蓝染料。

以上就是鹰嘴豆怎么做好吃和鹰嘴豆怎么吃健康简单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。