青豆米怎么保鲜能放长久呢（青豆米怎么保存）

本篇文章给大家说说青豆米怎么保存，以及你可能想了解青豆米怎么保鲜能放长久呢对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、青黄豆能放冰箱储存到冬天嘛?

2、青豆如何长期保存

3、青豆可以冷冻保存吗

4、新鲜毛豆米用什么方法可以储存到冬天？

5、青豆保存方法怎么保存青豆

青黄豆能放冰箱储存到冬天嘛?

可以。青豆保存方法：

1、青豆去掉壳，装在保鲜袋里，不要沾到水，放在冰箱冷冻保存。

2、青豆用开水烫至熟，用冷水冲凉，沥干水分，再放进冷冻室冷冻保存。

3、将成熟初期青豆的荚剥去，将种子收集起来，稍晾干，然后将其装入保鲜袋中；通入氮气，使保鲜膜内缺少氧气，抑制呼吸；将保鲜膜转移至冷冻室内，保持1℃～5℃长期冷冻保存，可保鲜半年之久。

扩展资料

研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。

青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。

参考资料来源：百度百科-青豆

青豆如何长期保存

青豆长期保存要先把青豆剥开，用开水烫一下，但不能烫太久，烫太久就会把青豆烫熟，然后用冷水冲凉，再用保险袋装起来放进冷冻室，这样可以放上半年都不会坏。不是长期保存，可以把青豆先剥好，然后装在保鲜袋里，不要沾到水，最后放在冰箱冷冻就可以，这样可以保存一个星期。

青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中有抗氧化成分，同时还可以消除身体炎症，日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。

青豆还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。

扩展资料：

《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

青豆发芽能吃，黄豆在控光的条件下生长出黄豆芽，青豆在催光的条件下生长出青豆芽，荞麦在催光的条件下生长出紫豆芽，这些都是非常正常的一种现象，因此大家不要因为青豆发芽就不敢再吃。只不过，青豆发芽吃起来并不怎么好吃。

参考资料来源：百度百科—青豆

参考资料来源：人民网—熏青豆

青豆可以冷冻保存吗

青豆的保存分两种：一种是短期的，只要把剥好的青豆装进保鲜袋放在冰箱冷冻即可，前提是青豆不能沾水，这种方法只可在一周内;另一种则是长期保存，少则一月两月多则一年半载，这就要稍微麻烦一点。首先要说的是青豆的挑选，在农村都是地里现摘现剥壳的，不用说那是绝对的新鲜，要是在城里现摘那是不可能的事，可一定不要怕麻烦买那种剥好了的青豆，因为人家放了多久你根本不知道，这样的豆子已经失去了新鲜感冻来也是白费，影响口感，选择没有剥壳的拿回家自己剥才行

②剥了壳的青豆淘洗干净，锅里水烧开后才把青豆下锅，敞盖大火煮开后再煮2分钟即可出锅（切记煮豆时不可盖盖子，豆子也不能煮太久）

③出锅后的青豆要迅速摊凉可选择风扇降温处理，不建议过凉水，因为摊凉主要是方便放进冰箱或冰柜，再者是要排除多余水份，如果是过凉水则是增加了水份，带水急冻就是影响后期青豆食用口感的原因

④最后一步就是分成小份冻起来就行了

这是前两天冻的，已经几天了依旧是翠绿的，没有变色没有变味

只要是做好了这几点青豆保存绝对没问题，随吃随取，不管多久都是新鲜菜，特别是过年那段时间有这样一盘绿色蔬菜绝对是桌上抢手货。

新鲜毛豆米用什么方法可以储存到冬天？

答：

可以将毛豆子用油煸好，盛出来，拌点盐，冷了之后放袋，进冰箱冷冻室，这样可保存很久。

操作方法如下：

1，剥掉壳留下毛豆米，烧开水，倒入开水中稍微烫一下，沥干水分。

2，铁锅放点油，将毛豆煸炒一下，使每一粒都沾上油。

3，盛出、晾凉；分别装入小盒中或者食品袋中。

4，放入冰箱冷冻室里冷冻起来就可以了。

{1}中国种植约有九成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1-30克；大粒：百粒重18.1-24克；中粒：百粒重12.1-18克；小粒：百粒重6.1-12克；极小粒：百粒重6克以下。

{2}毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。

{3}毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。

青豆保存方法怎么保存青豆

1、新鲜买回来的青豆，一时吃不完，可以把青豆先剥好，然后装在保鲜袋里，不要沾到水，最后放在冰箱冷冻就可以了，这个方法可以暂时保存青豆，还有另外一种保存时间更长的方法，那就是把青豆用开水烫一下，然后用冷水冲凉，再放进冷冻室，放上半年都不会坏。

2、在挑选青豆时，不能轻信个大颜色鲜艳的，真正的青豆浸泡后不会掉色，购买青豆后，可以用清水浸泡一下。“上色”青豆放在热水里青豆里的色素很快褪出来将水染成绿色，放在常温水里过十几分钟后水的颜色也会边绿，未添加色素的青豆放在水里是不会褪色的。如果有未被染透的“青豆”，一剥开，里面的芽瓣是黄色的。此外，购买青豆时，如果商贩是当场拨开的，会比较安全。

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