秘制鸡腿饭（鸡腿饭的做法有哪些）

有很多朋友在寻找鸡腿饭的做法有哪些相关的资料，本文为大家罗列出秘制鸡腿饭一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、鸡腿饭的详细做法 鸡腿饭怎么做好吃

2、香辣鸡腿饭的做法以及配方，都有哪些？

3、鸡腿饭的做法家常饭

4、鸡腿饭怎么做，鸡腿饭的做法

鸡腿饭的详细做法 鸡腿饭怎么做好吃

1、材料：鸡腿两只 ，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗。

2、调味料：生抽、白糖, 黄酒、姜片、蒜片、葱丝、盐适量、蜂蜜1勺、料酒3勺。

3、用厨用剪将鸡腿从一端剪开。

4、慢慢褪到另一端，把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断。

5、锅内下少许油，把姜片蒜片放入爆香。

6、再把鸡肉放入两面略煎。

7、倒入生抽、白糖、味霖（酒）盖上锅盖用小火慢慢焖。

8、焖至汁快收干了，里面的剩下的油又开始煎鸡肉了，煎至两边金黄即可起锅。

香辣鸡腿饭的做法以及配方，都有哪些？

现在很多人在家里面都想做一套简单又美味的拌饭，很多时候点外卖可能会不太放心，有的人就喜欢在家里面自己做饭，其实很多时候在家里面做饭都能够让我们体会到家的味道，自己就特别喜欢在家里面做饭。那么接下来我来介绍一下香辣鸡腿饭怎么做吧！香辣鸡腿饭的做法以及配方，都有哪些？香辣鸡腿饭有很多人做法，接下来我说简单比较简单的两种方法。在家里面自己做香辣鸡腿饭，需要用到的食材不多，只需要准备鸡腿，一些蔬菜，还有调一点料汁就行了。

一.家庭版的香辣鸡腿饭

简单的家庭版香辣鸡腿饭做起来并不难，我们需要准备的就有鸡腿，因为鸡腿做出来的鸡腿饭味道比较好，口感也比较好。将买来的鸡腿切成肉丁的形状，我们准备一些蔬菜，然后把这些蔬菜都切成丁，平常我喜欢玉米，胡萝卜丁，玉米丁，可以根据自己的喜好进行添加，只需要一个电饭煲，在底层加入糙米，然后倒入准备好的蔬菜丁，再倒入我们准备的鸡腿肉，准备调一个料汁，里面放入辣酱，生抽，老抽，耗油，料酒，清水，倒在电饭锅里面进行搅拌均匀，按下煮饭键就可以了，这样煮出来的香辣鸡腿饭特别好吃。

二.香辣鸡腿饭炒法

如果想用炒的方法，我们需要先把鸡腿丁腌制一下，放入生抽，老抽，料酒和辣酱，腌制十分钟左右就可以进行翻，油锅里面放入青红椒，然后倒入腌制好的鸡腿丁进行翻炒，然后再倒入一些蔬菜丁，放入我们提前准备好的米饭，这样炒起来的香辣鸡腿饭也特别好吃。以上只是小编喜欢的香辣鸡腿饭做法，你都学会了吗？

鸡腿饭的做法家常饭

鸡腿饭的做法：

主料：鸡腿两个，藕一根，干香菇适量，干木耳适量。

辅料：姜适量，姜粉少许，生抽适量，菜籽油适量，八角一颗，干辣椒4小颗，白胡椒粉少许，

蒜适量，蚝油适量，冰糖适量，老抽适量，葱适量，黄酒适量。

1、葱姜蒜洗净备用，藕削皮洗净切块（今天的藕不太好，里面有点黑，刮了半天），干香菇洗净泡发，木耳泡发。

2、鸡腿洗净斩块，鸡肉易熟，不要太小以免焖煮中肉散掉。烧水，水开，焯鸡腿，去掉血水脏东西。鸡腿捞出洗净，鸡腿中加入生抽，蚝油，黄酒，姜粉，白胡椒粉，拌匀，再加入姜片，葱段拌匀腌制半个小时以上

3、热锅凉油，油多放一点，加入腌制的鸡块煸炒微煎至鸡块表面焦黄，留底油盛出。传统做法是先炸再焖，为健康着想改为煸炒煎制味道也是不错的。

4、原锅加入姜片蒜片干辣椒一个八角爆香，干辣椒不要糊锅。加入藕块大火翻炒，加入香菇块大火翻炒均匀，加入木耳翻炒均匀，加入煸炒过的鸡腿翻炒均匀，加入老抽翻炒均匀，加入冰糖翻炒均匀。

5、微波炉热开泡香菇的水，加入锅中，如果水少，可加入一些开水，没过食材。

6、大火烧开，尝下味道，汤汁若淡，可再加入一些生抽和耗油调味。大火煮5分钟转小火焖煮15分钟。再转大火翻炒收汁，这时可以加入青椒块就可以了。

黄焖鸡起源

据说这两年全国范围悄然兴起的黄焖鸡米饭已经取代了鱼香肉丝宫保鸡丁成为广大人民群众心中排名第一的快餐新选择。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南汉族传统名菜之一。

鸡腿饭怎么做，鸡腿饭的做法

红薯鸡腿干果饭

材料：红薯1个，鸡腿2个，洋葱1/4个，米适量，核桃仁适量，葱、姜适量。调料：排骨酱，生抽、绍酒。做法：1.米淘洗干净后，放入电饭锅中，加稍少于正常煮饭的水量备用。2.鸡腿洗净，去骨，改刀成1.5厘米见方的小块，用绍酒、排骨酱、葱、姜抓匀，腌30 分钟。3.红薯去皮，切成跟鸡腿肉同等大小备用，洋葱切小粒。4.将鸡腿肉与红薯、洋葱都放入电饭锅中，与米拌匀，盖上盖，接通电源。5.等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖10分钟即可盛出。6.吃时撒上碾碎的核桃仁。

以上就是鸡腿饭的做法有哪些和秘制鸡腿饭的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。