青鱼做法（青占鱼的做法）

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本文目录一览：

1、青占鱼的做法 推荐红烧的方法

2、青占鱼怎么做好吃又简单

3、青占鱼怎么烧好吃

4、青占鱼怎么烧？

5、青占鱼怎么做好吃，青占鱼的吃法

6、青占鱼的做法

青占鱼的做法 推荐红烧的方法

1、食材：青占鱼（已洗净切段）、姜片、葱段

2、在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片炝锅。

3、随后，下入已洗净的青占鱼煎一下。

4、接着，加2汤勺料酒。

5、加3汤勺生抽。

6、加汤勺白糖。

7、加0.5勺盐。

8、加适量的清水调味煮开。

9、然后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即可。

青占鱼怎么做好吃又简单

红烧青占鱼

红烧青占鱼的做法

青占鱼是我吃过最便宜的海鱼了，小时候的最爱，好久没有吃了，前几日朋友带了一条过来，今日红烧了一下，味道还是不错的

用料

青占鱼 一条

葱姜蒜

料酒 一大勺

老抽 一大勺

生抽 一小勺

白糖 一点点

植物油 适量

干辣椒 一个

花椒 少许

红烧青占鱼的做法

青占鱼处理好，用厨房纸巾吸干水分

姜切片，剥好蒜子，大葱切小段

不粘锅热油锅，放入鱼煎至2面发硬

把鱼归到边上，放入辣椒，葱姜蒜，花椒炒出香味，其他所有调料放进去，再加半碗清水，盖锅盖小火烧一会

烧一会，把鱼翻个面，继续烧到剩下一点汤汁，就可以出锅了

青占鱼天性寒性，最好是在服用时防止与一些寒性的食材相互服用，例如芥蓝菜、丝瓜等蔬菜水果，餐后都不应当立刻食用一些像碳酸饮料、凉水、冰淇淋那样的冰饮健康饮品，也要留意少吃或是不要吃甜瓜、梨等性寒新鲜水果，以防造成身体不舒服。

青占鱼怎么烧好吃

主料

青占鱼

1100g

 辅料

油适量

盐适量

糖适量

料酒适量

老抽适量

葱适量

姜适量

蒜适量

醋适量

辣椒酱适量

胡椒粉适量

 红烧青占鱼的做法

1

青占鱼去鳃，去肚，把鱼嘴剁掉，洗净

2

把青占鱼切2段，抹干水分.

3

锅里油热，放入鱼块

4

两面煎透

5

加葱，姜，蒜，辣椒酱，

6

加盖过鱼量的清水，加糖，一点盐

7

加料酒，醋

8

再加老抽，大火煮5分钟，中小火炖20分钟

9

再加些盐，胡椒粉

10

大火收汁，撒些葱花即可

青占鱼怎么烧？

食材：青鱼2条，生姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，香葱适量，盐适量，油适量，味精适量，生抽适量，白砂糖少量。

步骤：

1、先将青占鱼肚子内的内脏掏干净，鱼鳍鱼鳃剪掉，清洗干净，控干水分备用；

2、将生姜切片，大蒜拍碎切沫，干辣椒切碎，葱切段备用；

3、锅烧热放油，将生姜、大蒜、干辣椒依次放入锅内，煸出香味；

4、然后将控干水分的青占鱼放入锅内，放盐（鱼的两边都洒上盐，这样才入味，而且鱼皮不易破），改中火煎（烧一壶开水）；

5、当鱼的两面都煎的变黄了，将开水倒入锅内，水量不要没过鱼身，加入少量白砂糖、适量生抽、适量味精；

6、当水再次翻滚时，盖好锅盖，改大火焖；

7、大约五到八分钟后，将切好的葱段放入锅内，再将未收干的汤汁淋在葱段上，就可以出锅啦！

青占鱼怎么做好吃，青占鱼的吃法

红烧青占鱼的做法

1、青占鱼洗净，用厨房纸吸干水分。

2、锅里倒油，锅边洒盐

3、煎鱼，微微煎一下就行，为了防止溅的到处都是，我都盖上锅盖煎。

4、2面煎好后，放入蒜，姜，剁椒，青柠，生抽，老抽，2大碗水，大火滚起，转小火滚20分钟。

5、小火滚好后，大火略微收下汁。

属鲭科，鲐属。为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度大。分布于太平洋西部。近海均产之。主要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场，渔期一般春汛为4～7月份；秋汛为9～12月份。南海沿海全年都可捕捞。

体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20～40厘米、体重150～400克。头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和胯骨有牙。

青占鱼的做法

材料：青占鱼两条、郫县豆豉、肉糜（大约一两左右）、生姜、酱油、料酒、糖

做法：肉糜中加入少量的料酒、酱油，放入油锅中翻炒两分钟盛出待用。

青占鱼洗净，因肉质较厚，故需要在其背上用刀划开，最好多划几刀，这样煎出来的鱼很漂亮，将鱼煎的的半熟即可，然后放入小沙锅内，加入少量的水，倒入肉糜、适量的酱油、生姜片、两勺豆豉（喜辣者可多放些），少许糖，盖上锅盖，小火煮10-15分钟即可。

答案补充

不需要

以上就是青占鱼的做法和青鱼做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。