炒面用冷水还是用开水煮(炒面煮面过的冷水生水还是开水)

点击量:3880 来源:解译网 发表时间:2022-05-23 14:02作者:苏翰萱

炒面用冷水还是用开水煮(炒面煮面过的冷水生水还是开水)

林信旭网友提问:

炒面用冷水还是用开水

优质答案:

一、炒面用开水。

二、炒面时若方法不当,会使面条糊成一团,或与蔬菜,肉类粘在一起,因此炒面的重点之一,就是在炒面之前先使面条逐一分开。先把面条放进大漏勺,移进装有沸水的锅中,轻轻抖动漏勺,约数分钟即可使面条分开。也可将即将煮好的面条用凉水过凉,再拌进少量香油,面条就不会相互粘连了。另外还需要留意的是,炒面时炒好配菜后再倒进面条,快速炒匀出锅,不宜反复翻,这样面条就不会粘在锅上。

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以上就是炒面,面条,漏勺的相关内收留了,希看能帮到您。

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